16 MANGPAAT KASÉHATAN LUAR BIASA NGEUNAAN HÉJO GRAM (KACANG MUNG) - PAMPEREDPEOPLENY.COM

Pikeun Gancang Tanda Langgan Ayeuna

Hypertrophic Cardiomyopathy: Gejala, Panyabab, Perawatan Sareng Pencegahan Témpél Sampel Pikeun Gancang Tanda Ngidinan Bewara Pikeun Tanda Harian

Ngan Dina

1 hr katukang Chaitra Navratri 2021: Tanggal, Muhurta, Ritual Sareng Pentingna Festival ieu
2 jam kamari Hina Khan Glams Up Kalangkang Bayangan Panon Héjo Sareng Biwir Buligir herang Kéngingkeun Sawatara Léngkah Sederhana!
4 jam kamari Ugadi Sareng Baisakhi 2021: Nyemprot Katingal Meriahan Anjeun Sareng Celebs-Inspirasi Tradisional
7 jam kamari Horoskop Harian: 13 April 2021

Kedah Lalajo

Entong Cik

Bumi

Kaséhatan

Gizi Nutrisi oi-Amritha K Ku Amritha K. dina 15 Maret 2019

Gram héjo, disebut ogé kacang mung, henteu asing pikeun nagara-nagara Asia Kidul, khususna India. Sahenteuna sakali dina hirup anjeun, anjeun bakal tuang tuangeun anu mung dal di jerona. Nalika legum cukup anyar di bumi deungeun, éta parantos janten bagian tina diet tradisional Ayurveda di India salami rébuan taun ^[1] . Dianggap salaku salah sahiji kadaharan anu paling di pikacinta di India, gram héjo parantos dianggo ti 1.500 SM.

Gram héjo mangrupikeun salah sahiji sumber protéin dumasar-tutuwuhan anu pangsaéna sareng ngagaduhan kagiatan biologis kalebet antioksidan, antimikrobial, anti radang, akomodasi metabolisme lipid, antihipertensi, antihipertensi, antidiabetik, sareng épék antitumour. Mangrupikeun sumber protein, serat, antioksidan sareng fitonutrien anu luhur ^[dua] .

Ayeuna, popularitas gram héjo naék sareng legum anu dianggo dina sagala hal ti sup kaléng, piring réstoran dugi ka bubuk protéin. Legumna aya dina kacang anu henteu acan asak, bentuk bubuk garing, bentuk pamisah, bibit bertunas sareng mie kacang ogé. Gram héjo garing tiasa dikonsumsi atah, difermentasi, asak, digiling sareng dina bentuk tipung.

Kapasitas gizi anu saé tina gram ngajantenkeun nguntungkeun dina ngalawan sababaraha panyakit kronis, anu patali umur ogé panyakit jantung, kanker, diabetes sareng obesitas. Rupa-rupa panilitian parantos dilakukeun pikeun ngajajah kauntungan kaséhatan anu ditawarkeun ku kekacangan sareng negeskeun yén éta ngabantosan nyegah panyakit kronis ogé dina nurunkeun peradangan, sareng sababaraha manpaat anu sanés. ^[3] . Baca deui pikeun terang langkung seueur ngeunaan manpaatna, nutrisi, resep sareng sajabana ngeunaan gram héjo anu matak.

Nilai Nutrisi Héjo Gram

100 gram kacang polong ngagaduhan 105 kalori énergi. Aranjeunna ngagaduhan 0,38 gram gajih, 0,164 miligram thiamine, 0,061 miligram riboflavin, 0,577 miligram niasin, 0,41 miligram asam pantotenat, 0,067 miligram vitamin B6, 0,15 miligram vitamin E, 0,298 miligram mangan sareng 0,84 miligram séng.

Nutrisi sanés anu aya dina gram héjo nyaéta sapertos kieu ^[4] :

Karbohidrat 62,62 gram
6,6 gram gula
16,3 gram serat diet
1,15 gram gajih
23,86 gram protéin
2.251 miligram niacin (B3)
1,91 miligram asam pantotenat (B5)
625 mikrogram folat (B9)
4,8 miligram vitamin C
9 mikrogram vitamin K
132 miligram kalsium
6,74 miligram beusi
189 magnésium magnésium
1,035 miligram mangan
367 miligram fosfor
1246 miligram kalium
2,68 miligram séng

Mangpaat Kaséhatan Tina Héjo Gram

Tina ngabantosan dina ngirangan beurat dugi ka merangan obesitas, ngonsumsi gram héjo tiasa nguntungkeun pisan pikeun kaséhatan anjeun. Tingali kana seueur kauntungan anu dipiboga ku kekacangan anu super séhat.

1. Ngurangan tekanan getih

Beunghar nutrisi, gram héjo negeskeun ngagaduhan kamampuan pikeun ngawatesan serangan panyakit kardiovaskular sareng tekanan darah tinggi. Ékstrak tina kekecutan diturunkeun pikeun nurunkeun tingkat tekanan darah sistolik, sabab sipat antihipertensi gram héjo ngabantosan dina ngirangan pembuluh darah anu nyababkeun tekanan darah naék. Éta konsentrasi luhur fragmen protéin anu dikenal salaku péptida, anu tiasa disababkeun ku kauntungan ieu ^[5] .

2. Ningkatkeun imunitas

Gram héjo mangrupikeun sumber fitonutrisi anu saé, anu ngagaduhan sipat anti radang sareng antimikroba. Aranjeunna ngabantosan ningkatkeun kekebalan anjeun sareng merangan baktéri anu ngabahayakeun, pilek, virus, iritasi, ruam sareng sajabana. Legume ogé ningkatkeun pertahanan imunitas anjeun, ngajagi awak anjeun tina unsur anu ngabahayakeun ^[6] .

3. Nyegah panyakit kardiovaskular

Panilitian anu dilakukeun dina pangaruh gram héjo dina ningkatkeun kaséhatan jantung hiji urang negeskeun yén konsumsi rutin sareng dikontrol tina kacang-kacangan tiasa ngirangan kadar kolesterol jahat. Éta ngabantosan dina ngatur tingkat koléstérol ku ngaleungitkeun radikal bébas, ngirangan peradangan sareng ngalereskeun karusakan akibat pembuluh darah. Milik antioksidan tina kekecutan ngabantosan nyegah stroke sareng serangan jantung anu disababkeun ku koléstolol LDL teroksidasi. Gram héjo ogé ngabantosan dina ningkatkeun sirkulasi getih ku ngabersihan arteri ^[7] .

4. Nyegah kanker

Jumlah oligosakarida sareng polifenol (asam amino) anu seueur dina ngabantuan gram héjo dina ngawatesan serangan kanker. Kitu ogé, sipat antioksidan tina kacang mung mangpaat pikeun mayungan awak anjeun tina karusakan DNA sareng mutasi sél bahaya. Éta ogé negeskeun ngagaduhan sipat antitumour. Flavonoid vitexin sareng isovitexin ngagaduhan kamampuan ngancurkeun radikal bébas, anu nyumbang kana nurunkeun setrés oksidatif anu tiasa nyababkeun kamekaran kanker. ^[8] .

5. Bantuan dina ngirangan beurat badan

Kandungan protéin sareng kadar serat anu ageung dina kacang mung ningkatkeun satiety, sahingga ngajantenkeun raos pinuh. Ieu bakal nyababkeun salah kedah ngaheueuhkeun dahareun anu henteu séhat sareng cemilan sacara teras-terasan, ningkatkeun leungitna beurat. Éta naékkeun hormon satiety anu disebat cholecystokinin sareng tiasa ngabantosan merangan obesitas ^[9] .

6. Turun gejala PMS

Vitamin B dina gram héjo sapertos vitamin B6 sareng folat ngagaduhan peranan anu penting dina ngendalikeun turun naek hormon, sareng aya ngatur gejala parna perkawis PMS. Vitamin B, folat sareng magnésium tiasa ngabantosan nurunkeun kanyeri sareng kagorengan anu aya hubunganana sareng PMS, sapertos ngatur keram, nyeri sirah, ayun-ayunan wanda, kacapean sareng nyeri otot ^[10] .

7. Nyegah diabetes tipe 2

Gram héjo negeskeun gaduh pangaruh antidiabetic, anu nguntungkeun dina nyegah timbulna diabetes (tipe 2). Panilitian anu dilakukeun dina pangaruh ngungkabkeun yén kekacangan tiasa ngabantosan nurunkeun kadar glukosa getih, plasma C-péptida, kolesterol total, glukagon, sareng tingkat trigliserida. Éta ogé ngabantosan dina ningkatkeun kasabaran glukosa ogé réspésif insulin ^[sabelas] .

8. Ngaronjatkeun pencernaan

Gampang dicerna, kacang-kacangan seueur nguntungkeun pikeun ngabantosan prosés nyerna. Gram héjo ogé mantuan pikeun detoksifikasi awak anjeun kusabab kandungan serat anu euyeub. Éta ngabantosan dina nyegah gejala IBS sapertos kabebeng ogé ^[12] .

9. Ngatur metabolisme

Sakumaha didadarkeun di luhur, gram héjo beunghar serat. Aranjeunna ngabantosan dina ngatur kagiatan metabolisme dina awak anjeun ku cara ningkatkeun tingkat metabolisme sacara umum. Serat ngabantosan dina ngirangan pencernaan sareng kaasaman ogé ^[13] .

10. Ngaronjatkeun kakuatan tulang

Gram héjo tiasa ngabantosan dina ningkatkeun asupan kalsium anjeun, anu dina gilirannana bakal ningkatkeun kakuatan tulang anjeun. Dipaké salaku suplemén kalsium alami, kacang-kacangan tiasa ngajagi anjeun tina patah tulang ^[14] .

11. Ngajaga kaséhatan permén karét

Beunghar natrium, gram héjo tiasa ngabantosan dina ningkatkeun kasihatan gum anjeun ogé huntu anjeun (kandungan kalsium anu euyeub). Konsumsi gram héjo sacara teratur tiasa nyegah masalah permén karét sapertos perdarahan karét, nyeri, reddening, bau najis sareng kalemahan ^{[lima belas]} .

12. Ngaronjatkeun fokus méntal

Kandungan beusi tina beusi dina gram héjo ngabantosan dina prosés mawa oksigén dina getih ogé dina suplai getih ka sadaya organ sareng jaringan. Éta nguntungkeun pikeun jalma anu ngagaduhan masalah konsentrasi sareng ingetan lemah, sabab eusi beusi na tiasa dianggo pikeun mastikeun jumlah pasokan oksigén anu cekap kana uteuk anjeun. Ieu ngabantosan dina ningkatkeun fokus sareng ingatan ^[16] .

13. Ngajaga kasihatan panon

Dimuat ku vitamin C, ngonsumsi gram héjo tiasa ngabantosan anjeun dina ningkatkeun kasihatan panon anjeun. Gawe salaku antioksidan alami, éta ngabantosan dina ngajaga kalenturan retina anjeun sareng ngajaga panon anjeun tina karuksakan éksternal ^[17] .

14. Ngajaga ati

Sumber protéin anu beunghar, gram héjo mangpaat pikeun kaséhatan ati anjeun. Éta ngajaga ati anjeun tina karusakan naon waé sareng mastikeun fungsina anu leres tina bilirubin sareng biliverdin dina ati. Ieu ngabantosan ati anjeun tina kapangaruhan ku konéng ^[18] .

15. Ngaronjatkeun kualitas kulit

Gram héjo dipikanyaho méré sinar pikeun kulit. Eusi tambaga dina legum tiasa dianggo kalayan ningkatkeun kualitas kulit sareng masihan cahaya. Éta ogé tiasa dianggo salaku bungkus raray sareng ngagosok. Éta ogé ngabantosan dina ngawatesanan keriput, bintik umur sareng garis umur anu masihan kulit anjeun cahaya ngora sareng séhat ^[19] .

16. Ngaronjatkeun kaséhatan rambut

Sakumaha didadarkeun di luhur, tambaga anu aya dina gram héjo ngabantosan ningkatkeun kaséhatan kulit sirah anjeun sareng nyayogikeun rambut anjeun. Éta tiasa dilarapkeun dina bentuk masker rambut janten rambut ngagurilap, panjang, kuat sareng kandel ^{[dua puluh]} .

Resep Gram Héjo Sehat

1. Waffle gram héjo

Bahan-bahanna ^{[dua puluh hiji]}

1 gelas gram héjo nganggo kulit
& frac12 séndok téh dicincang héjo lada
2 sdm daun fenugreek dicincang
2 sdt tipung gram Benggala
ciwit tina asafoetida
& frac14 sdt uyah buah
& frac12 minyak tsp kanggo peluh
uyah secukupnya

Pitunjuk

Ngumbah sareng ngaleueut gram héjo dina cai anu cekap dina mangkok jero salami 3 jam.
Solokan ogé.
Ngagabungkeun gram héjo anu soak sareng cabé héjo sareng & frac12 gelas cai dina mixer.
Adun dugi ka janten campuran rata.
Mindahkeun campuran kana mangkok jero, tambahkeun sadaya bahan sésana sareng gaul rata.
Gajih beusi waffle anu tos dipanas ku sakedik minyak.
Tuang sapasang adonan di jerona sareng masak salami 2 dugi 3 menit.
Antosan dugi ka waffles ngahurungkeun warna coklat ngora.

2. Salad héjo gram

Bahan-bahanna

1 gelas asak gram héjo
1 bawang leutik, dicincang
1 tomat leutik, dicincang
satengah tina 1 bonténg leutik, dicincang
satengah tina 1 wortel leutik, parut
2 séndok katumbiri
2 sdm daun mint
uyah sareng cabé sacukupna
& frac12 jeruk nipis

Pitunjuk

Tambihkeun sadayana bahan sareng gaul rata.
Peres jeruk nipis di luhur, sareng gaul.

Tindakan pancegahan

Gram héjo henteu nyababkeun atanapi memicu efek samping ngarugikeun. Nanging, sababaraha komponén dina legum tiasa ngabahayakeun pikeun individu tertentu ^[22] , ^{[2. 3]} .

Kusabab ayana oksalat, jalma anu ngagaduhan gangguan ginjal sareng kandung kemih kedah nyingkahan ngonsumsi kacang héjo.
Éta tiasa ngahambat nyerep kalsium dina awak.
Konsumsi gram héjo atah anu kaleuleuwihi tiasa nyababkeun kesel burih, utah sareng birit.
Ngonsumsi gram héjo nyalira pikeun waktos anu lami tiasa nyababkeun nyeri tiis dina suku, tonggong, panyakit pencernaan sareng gastritis kronis.
Jalma anu kakurangan yin bakal ngalaman permén karét ngabareuhan, perleche, jst.
Awéwé hamil, sepuh sareng murangkalih imunitas rendah henteu kedah nganggo gram héjo atah.

Tingali Rujukan Tulisan

[1]Chavan, U. D., Chavan, J. K., & Kadam, S. S. (1988). Pangaruh férméntasi kana protéin leyur sareng campuran vitro protéin sorgum, gram héjo sareng sorgum-héjo gram campuran. Jurnal Élmu Pangan, 53 (5), 1574-1575.
[dua]Shanker, A. K., Djanaguiraman, M., Sudhagar, R., Chandrashekar, C. N., & Pathmanabhan, G. (2004). Réspon antioksidan diferensial énzim jalur ascorbate glutathione sareng metabolit kana stres spésifikasi kromium dina gram héjo (Vigna radiata (L.) R. Wilczek. Cv CO 4) akar. Élmu Tutuwuhan, 166 (4), 1035-1043.
[3]Aykroyd, W. R., Doughty, J., & Walker, A. F. (1982). Kekacangan dina nutrisi manusa (Vol. 20). Organisasi Pangan & Tatanén.
[4]Chavan, U. D., Chavan, J. K., & Kadam, S. S. (1988). Pangaruh férméntasi kana protéin leyur sareng campuran vitro protéin sorgum, gram héjo sareng sorgum-héjo gram campuran. Jurnal Élmu Pangan, 53 (5), 1574-1575.
[5]Morisky, D. E., Levine, D. M., Green, L. W., Shapiro, S., Russell, R. P., & Smith, C. R. (1983). Kontrol tekanan getih lima taun sareng maotna nuturkeun pendidikan kaséhatan pikeun penderita hipertensi. American Journal of Public Health, 73 (2), 153-162.
[6]Misra, A., Kumar, R., Mishra, V., Chaudhari, B. P., Raisuddin, S., Das, M., & Dwivedi, P. D. (2011). Poténsial alergén gram héjo (Vigna radiata L. Millsp) diidentifikasi minangka anggota superfamily cupin sareng albumin siki. Alergi Klinis & Ékspérimén, 41 (8), 1157-1168.
[7]Hithamani, G., & Srinivasan, K. (2014). Bioaccessibilitas polifenol tina gandum (Triticum estivum), sorghum (Sorghum bicolor), gram héjo (Vigna radiata), sareng chickpea (Cicer arietinum) sakumaha dipangaruhan ku pamrosésan pangan domestik. Jurnal kimia pertanian sareng pangan, 62 (46), 11170-11179.
[8]Ramesh, C. K., Rehman, A., Prabhakar, B. T., Vijay Avin, B. R., & Aditya Rao, S. J. (2011). Poténsi antioksidan dina sprouts vs siki Vigna radiata sareng Macrotyloma uniflorum. J Appl Pharm Sci, 1 (7), 99-110.
[9]Adsule, R. N., Kadam, S. S., Salunkhe, D. K., & Luh, B. S. (1986). Kimia sareng téknologi gram héjo (Vigna radiata [L.] Wilczek). Ulasan Kritik dina Élmu Pangan & Gizi, 25 (1), 73-105.
[10]Bell, R. W., McLay, L., Plaskett, D., Dell, B., & Loneragan, J. F. (1990). Sarat boron internal gram héjo (Vigna radiata). Dina Nutrisi Tutuwuhan — Fisiologi sareng Aplikasi (hal. 275-280). Springer, Dordrecht.
[sabelas]Vikram, A., & Hamzehzarghani, H. (2008). Pangaruh baktéri pelarutan fosfat kana nodulasi sareng parameter pertumbuhan greengram (Vigna radiata L. Wilczek). Res J Microbiol, 3 (2), 62-72.
[12]Nair, R. M., Yang, R. Y., Easdown, W. J., Thavarajah, D., Thavarajah, P., Hughes, J. D. A., & Keatinge, J. D. H. (2013). Biofortifikasi tina hungkul (Vigna radiata) salaku sakabeh pangan pikeun ningkatkeun kasihatan manusa. Jurnal Élmu Pangan sareng Pertanian, 93 (8), 1805-1813.
[13]Beg, M. A., & Singh, J. K. (2009). Pangaruh biofertilizers sareng tingkat kasuburan kana tumuh, ngahasilkeun sareng ngaleungitkeun gizi greengram (Vigna radiata) dina kaayaan Kashmir. Jurnal Élmu Pertanian India, 79 (5), 388-390.
[14]Shah, S. A., Zeb, A., Masood, T., Noreen, N., Abbas, S. J., Samiullah, M., ... & Muhammad, A. (2011). Pangaruh sprouting waktos kana kualitas biokimia sareng nutrisi tina variétas Mungbean. Jurnal panilitian Afrika ngeunaan tatanén, 6 (22), 5091-5098.
[lima belas]Mazur, W. M., Adipati, J. A., Wähälä, K., Rasku, S., & Adlercreutz, H. (1998). Isoflavonoid sareng lignans dina kacang polong: aspek gizi sareng kaséhatan di manusa. Jurnal Biokimia Gizi, 9 (4), 193-200.
[16]Sindhu, S. S., Gupta, S. K., & Dadarwal, K. R. (1999). Pangaruh antagonis tina Pseudomonas spp. dina jamur patogén sareng ningkatna tumuhna gram héjo (Vigna radiata). Biologi sareng kasuburan taneuh, 29 (1), 62-68.
[17]Gupta, C., & Sehgal, S. (1991). Pangwangunan, panarimaan sareng nilai gizi campuran nyapih. Tutuwuhan Pangan pikeun Nutrisi Manusa, 41 (2), 107-116.
[18]Gupta, C., & Sehgal, S. (1991). Pangwangunan, panarimaan sareng nilai gizi campuran nyapih. Tutuwuhan Pangan pikeun Nutrisi Manusa, 41 (2), 107-116.
[19]Kakati, P., Deka, S. C., Kotoki, D., & Saikia, S. (2010). Pangaruh metode tradisional pamrosésan kana kandungan gizi sareng sababaraha faktor anti nutrisi dina kultivar karék dikembangkeun gram héjo [Vigna radiata (L.) Wilezek] sareng gram hideung [Vigna mungo (L.) Hepper] Assam, India. Jurnal Panilitian Pangan Internasional, 17 (2), 377-384.
[dua puluh]Masakorala, K., Yao, J., Chandankere, R., Yuan, H., Liu, H., Yu, C., & Cai, M. (2013). Pangaruh tina hidrokarbon minyak bumi kacemar dina pengecambahan, metabolisme sareng awal tumuhna héjo gram, Vigna radiata L. Bulletin tina kontaminasi lingkungan sareng toksikologi, 91 (2), 224-230.
[dua puluh hiji]Resep Swathi. (n.d.). Resep Hijau Bulan Dal [Pos blog]. Dicandak tina https://www.indianhealthyrecipes.com/green-gram-curry-mung-bean-curry/
[22]Tabasum, A., Saleem, M., & Aziz, I. (2010). Variabilitas genetik, asosiasi sipat sareng analisis jalur komponén ngahasilkeun sareng ngahasilkeun dina hungkul (Vigna radiata (L.) Wilczek). Pak. J. Bot, 42 (6), 3915-3924.
[2. 3]Baskaran, L., Ganesh, K. S., Chidambaram, A. L. A., & Sundaramoorthy, P. (2009). Améliorasi tina pabrik gula épakuén polusi taneuh anu tercemar sareng pangaruh na tina gram héjo (Vigna radiata L.). Botani Research International, 2 (2), 131-135.