SANGU BROWN: GIZI, MANPAAT KASÉHATAN SARENG RESEP

Pikeun Gancang Tanda Langgan Ayeuna

Hypertrophic Cardiomyopathy: Gejala, Panyabab, Perawatan Sareng Pencegahan Témpél Sampel Kanggo Gancang Tanda Ngidinan Bewara Pikeun Tanda Harian

Ngan Dina

5 jam kamari Chaitra Navratri 2021: Tanggal, Muhurta, Ritual Sareng Kabutuhan Festival Ieu
6 jam kamari Hina Khan Glams Kalangkang Tembaga Kalangkang Kalangkang Kalangkang Sareng Biwir Buligir Ngagilir Katingali Dina Sababaraha Léngkah Sederhana!
8 jam kamari Ugadi Sareng Baisakhi 2021: Nyemprot Katingal Meriahan Anjeun Sareng Gugus Tradisional Celebs-Inspirasi
11 jam kamari Horoskop Harian: 13 April 2021

Kedah Lalajo

Entong Cik

Bumi Kaséhatan Gizi Nutrisi oi-Neha Ghosh Ku Neha Ghosh dina 1 Juli 2020

Sangu (Oryza sativa) mangrupikeun sisikian séréal aci anu kalebet kulawarga Poaceae. Sangu mangrupikeun kadaharan pokok anu paling umum dikonsumsi ku langkung ti satengah penduduk dunya kusabab kagunaan sareng kasadiaan na [1] . Sangu ngagaduhan tekstur anu lemes sareng kenyal, tiasa dicampur sareng rasa sareng bumbu naon waé, nambihan zat kanggo tuang sapertos sup, salad sareng casseroles, sareng muji sababaraha rupa piring.

Sangu dina sababaraha bentuk, ukuran sareng kelir. Aya sababaraha jinis béas. Ieu sababaraha jinis béas umum:

• Sangu coklat - Mangrupikeun salah sahiji jinis béas sisikian anu gizi tinggi tibatan nasi bodas.

• Sangu Basmati - Mangrupikeun mangrupikeun rupa-rupa béas panjang anu ngagaduhan rasa sareng aroma anu kuat.

• Sangu melati - Éta mangrupikeun rupa-rupa sisikian tina seungit seungit (ogé katelah nasi aromatik) anu ngagaduhan aroma sareng rasa anu unik.

• Sangu bodas - Éta téh nasi anu diolah sareng digosok anu parantos ditetepkeun tina kulit na, dedak sareng kumanna anu ngarobih rasa, tékstur sareng tampilan na sangu.

• Sangu hideung - Disebut ogé nasi terlarang atanapi ungu anu ngagaduhan raos hampang, nutty sareng tékstur kenyal.

• Sangu beureum - Rupa-rupa béas anu sanésna anu parantos kulit beureum. Sangu beureum ngagaduhan rasa anu raoseun sareng biasana dikonsumsi teu damang atanapi sawaréh awak.

• Sangu Arborio - Éta mangrupikeun béas sisikian pondok anu biasa dianggo dina masakan Italia.

• Sangu ketan - Disebut ogé béas ketan sabab janten caket nalika asak. Mangrupikeun macem-macem béas sisikian pondok anu biasa dianggo dina asakan Asia.

Variétas béas anu paling populér nyaéta nasi beureum sareng nasi bodas. Nanging, sangu coklat mangrupikeun kadaharan séréal anu parantos kéngingkeun popularitas kusabab nilai gizi anu tinggi éta ogé nyayogikeun manpaat kaséhatan sakumaha dibandingkeun sareng nasi bodas. Dina tulisan ieu, urang bakal nyarioskeun ngeunaan aspek nutrisi sareng manpaat kasihatan tina béas coklat sareng resep béas coklat kanggo ngirangan beurat awak.

Naon Ari Sangu Brown?

Sangu coklat mangrupikeun hiji sisikian anu henteu disaring sareng teu acan dipasang. Rupa-rupa béas ieu diala ku nyoplokkeun lambung (panutup pelindung anu heuras) ninggali dedak sareng kuman utuh anu dibungkus pinuh ku nutrisi [dua] teu sapertos nasi bodas, anu awakna aya, tandur sareng kumanna dileungitkeun, hasilna kaleungitan nutrisi.

Nilai Nutrisi Nasi Coklat

100 g béas coklat ngandung énergi 82 kcal sareng éta ogé ngandung:

• 1,83 g protéin

• 0,65 g total lipid (gajih)

• karbohidrat 17,05 g

• 1,1 g serat

• 0,16 g gula

• kalsium 2 mg

• 0,37 mg beusi

• natrium 3 mg

• 0,17 g asam lemak, jenuh total

Mangpaat Kaséhatan Béas Coklat

1. Ngabantosan dina ngirangan beurat badan

Sangu coklat ngandung sajumlah serat. Konsumsi serat makanan ngabantosan beuteung anjeun salami waktos anu lami sareng nyegah hawa nafsu anu teu dipikahayang. Ieu ngabantosan kaleungitan beurat kusabab serat mangrupikeun napsu anu alami anu nolak [3] .

Panilitian parantos nunjukkeun yén awéwé anu tuang langkung seueur séréal beuratna kurang dibandingkeun sareng awéwé anu tuang langkung séréal [4] .

2. Ngamajukeun kaséhatan jantung

Sangu coklat seueur serat sareng sanyawa pepelakan disebat lignan anu tiasa ngabantosan tingkat koléstérol sareng nurunkeun résiko panyakit jantung. Hiji panilitian parantos nunjukkeun yén meakeun séréal sapertos béas coklat ningkatkeun fungsi kardiovaskular sareng métabolik [5] . Ogé, panilitian anu sanés nunjukkeun yén tuang séréal tiasa ngirangan résiko panyakit jantung [6] .

3. Ngadalikeun diabetes

Sangu coklat mangrupikeun indéks glycemic low (GI) anu handap, anu tiasa ngabantosan résiko diabetes tipe 2 [7] . Indéks Glikemik mangrupikeun ukuran kumaha gancang atanapi lalaunan kadaharan diserep sareng sabaraha aranjeunna naékkeun kadar gula getih dina awak. Pangan GI anu luhur gancang dicerna sareng diserep, nyababkeun naékna gula getih sareng tuangeun GI anu handap nyerep lalaunan sareng henteu naékkeun kadar gula getih anjeun.

Hiji studi ngabandingkeun efek nurunkeun glukosa getih tina béas coklat sareng béas giling. Hasilna nunjukkeun yén béas coklat ngagaduhan seueur serat pangan, asam fitat, polifenol sareng minyak anu nguntungkeun pikeun penderita diabetik tibatan béas giling. [8]

4. Nyegah panyakit kronis

Sangu coklat mangrupikeun sumber antioksidan anu hadé anu tiasa ngirangan résiko sababaraha kaayaan kaséhatan kronis sapertos panyakit jantung koronér, panyakit kardiovaskular, kanker, panyakit tepa, panyakit pernapasan sareng diabetes [6] .

5. Ningkatkeun kaséhatan pencernaan

Kandungan serat dina alat béas coklat dina ngatur gerakan usus. Panilitian anu diterbitkeun dina Jurnal Élmu Pangan nunjukkeun pangaruh tina sangu coklat sareng sangu bodas nalika dicerna. Panilitian nunjukkeun yén lapisan dedak dina sangu coklat ningkat pencernaan sareng ngabantosan gerakan usus anu leres [9] .

6. Nguatkeun kekebalan

Sangu coklat beunghar vitamin penting, mineral sareng sanyawa fenolik anu ngabantosan nguatkeun sistim imun anjeun sareng ningkatkeun kamampuan pikeun ngalawan inféksi.

7. Ngajaga kaséhatan tulang

Sangu coklat ngandung jumlah kalsium anu saé, mineral penting anu diperyogikeun pikeun ngawangun tulang sareng huntu anu kuat sareng séhat. Kalsium nyegah résiko osteoporosis sareng panyakit tulang sanés.

8. Ngarojong fungsi sistem saraf

Sangu coklat tiasa ngabantosan fungsi sistem saraf anu leres kusabab ayana beusi di jerona. Beusi mangrupikeun mineral penting anu diperyogikeun pikeun fungsi saraf anu pas-éta nyegah panyakit otak [10] .

9. Saé kanggo ibu-ibu anu nyusuan

Panilitian parantos nunjukkeun yén ibu-ibu anu nyusuan anu nyéépkeun béas coklat anu berkecambah ngagaduhan déprési anu handap, amarah sareng kacapean, hasilna ngirangan total gangguan haté. Salaku tambahan, tuang nasi beureum ogé nguatkeun imunitas diantara ibu anu laktat [sabelas] .

10. Bisa ngatur kanker

Panilitian nunjukkeun yén ekstrak béas coklat sareng konséntrasi tinggi asam gamma-aminobutyric (GABA) tiasa ngeureunkeun tumuhna sél kanker leukemia sareng memicu pati sél kanker. [12] . Panilitian sanés nunjukkeun yén ayana phenol dina béas coklat ngagaduhan kamampuan kuat pikeun ngeureunkeun tumuhna sél kanker payudara sareng usus besar dina manusa [13] .

11. Nyegah panyakit neurodegenerative

Ayana asam gamma-aminobutyric (GABA) dina béas coklat anu diacurkeun parantos kabuktosan ngagaduhan pangaruh neuroprotective ngalawan panyakit neurodegenerative sapertos panyakit Alzheimer sareng panyakit Parkinson. [14] .

12. Bébas tina ketan

Sangu coklat bébas tina gluten, anu ngajantenkeun kadaharan anu sampurna pikeun jalma anu peka-gluten. Jalma anu kaserang panyakit celiac moal tiasa tuang tuangeun anu gaduh gluten sapertos gandum, barley atanapi makanan berbasis rye sabab gluten micu réspon imun anu ngarusak peujit alit [lima belas] .

Pangaruh Samping Sangu Sangu

Arsenik sacara alami aya dina taneuh sareng tuangeun sapertos sangu, sayuran sareng séréal sanésna ngandung arsén. Sangu coklat ngandung 80 persén arsén anorganik sabab ngagaduhan lapisan kuman, anu nahan jumlah anu cukup tina arsén anorganik [16] . Janten, disarankeun tuang sangu coklat dina jumlah anu langkung alit.

Sakumaha Seueur Coklat Anu Kedah Kuring tuang Sapoe?

Sawawa anu séhat kedah tuang ½ gelas dugi ka 1 gelas béas coklat per dinten.

Cara Pikeun Nambihan Béas Coklat Pikeun Diét Anjeun

• Nyiapkeun mangkok béas anu ngandung sangu coklat sareng sayuran vegan.

• Anjeun tiasa tuang sangu coklat sareng endog, daging atanapi lentil pikeun tuang siang.

• Tos sangu coklat sareng sayuran sareng minyak zaitun sareng dijantenkeun salaku bahan sampingan.

• Tambihkeun sangu coklat dina resep sop anjeun.

• Ngadamel puding sangu sareng sangu coklat .

• ngadamel béas coklat sareng burger kacang hideung di bumi.

• Anggo nasi coklat dina resep kari anjeun.

Resep Sangu Coklat Kanggo Ngirangan Berat

Pilaf béas coklat sareng bawang sareng jagong [17]

Bahan:

• 1 sdm minyak zaitun

• ½ sacangkir jagong seger

• ½ gelas bawang dicincang

• ½ sacangkir nasi coklat

• 1 ¼ gelas kaldu hayam

Metoda:

• Dina panci alit minyak zaitun panas.

• Tambihkeun jagong sareng bawang bombay sareng tumis sakitar lima dugi tujuh menit dugi ka warna coklat na coklat.

• Tambihkeun sangu coklat sareng aduk rata.

• Tambahkeun kaldu hayam kana éta sareng tuang kulub.

• Tutup pan sareng turunkeun panas.

• Masak sakitar 45 menit dugi ka sangu tos lembut.

Salad béas coklat

Bahan:

• 200 g béas coklat sisikian panjang

• 1 cabé beureum

• 1 cabé héjo

• 4 bawang daun dicincang

• 2 tomat

• 2 sdm peterseli dicincang

• 2-3 cengkéh bawang bodas dicincang

• jeruk nipis

• 2 sdm minyak zaitun

• uyah sareng cabé hideung sacukupna

Metoda:

• Mimiti, ngumbah sareng bilas béas teras asak béas.

• Saatos sangu asak, bilas dina cai tiis sareng biarkan tiis.

• Cabut siki tina cabé sareng keureut ipis.

• potong tomat kana irisan sareng gaul sadayana sayuran anu tos disiapkeun sareng nasi anu asak.

• Dina mangkok, peres jus jeruk nipis sareng campur sareng minyak zaitun, uyah sareng cabé hideung. Tambahkeun bawang bodas kana éta sareng gaul rata.

• Tuang campuran ieu kana salad nasi sareng aduk lembut [18] .