Naha anjeun nyobian rencana tuangeun énggal atanapi nguji diet élimation anu henteu ngalibatkeun gluten, anjeun panginten naros ka diri anjeun, antosan, naha kopi henteu gluten? Nya, jawabanna rada rumit tibatan enya atanapi henteu. Tapi di dieu aya sababaraha warta alus langsung kaluar bat: Lamun anjeun nyerah gluten, anjeun moal merta kudu nyerah cangkir isuk anjeun Joe. Tapi anjeun bakal meureun kudu ngomong panjang ka eta latte bungbu waluh. Tong hariwang; urang ngajentrekeun.
Kopi Bisa Kontaminasi dina Tahap Ngolah
Salaku Julie Stefanski, a dietitian kadaptar sarta spokesperson pikeun Akademi Gizi & Dietetics , ngécéskeun, kopi sacara alami gluten bébas, sarta ngan bakal jadi sumber poténsi gluten lamun aya kontaminasi tina gandum, Rye atawa sa'ir. Tapi éta tempat nya meunang tricky. Sanajan kopi polos téhnisna gluten-gratis, kacang meureun geus kacemar lamun maranéhanana diprosés ku parabot di fasilitas nu ogé diatur produk kalawan gluten. Janten upami anjeun prihatin ngeunaan ieu, anjeun panginten hoyong janten barista anjeun nyalira sareng ngagaleuh anu polos, organik biji kopi ngagiling seger di imah.
Kontaminasi Gluten Ogé Bisa Kajadian di Kafé
Émut, kontaminasi silang ogé tiasa kajantenan di réstoran sareng kafe, khususna upami aranjeunna nganggo mesin kopi anu sami pikeun nyéépkeun sadaya jinis kopi, kalebet rasa. Salaku conto, inuman kopi rasa Starbucks sapertos PSL teu tiasa dianggap bébas gluten kusabab kamungkinan kontaminasi silang tina produk sanés, ditambah bahanna tiasa bénten-béda ti toko ka toko. Janten lengket kopi polos atanapi latte nalika mesen di dieu.
Oge, lamun nambahkeun di creamer, sirop jeung gula, nu nuju upping kasempetan gluten sneaking di; sababaraha creamers tipung bisa boga gluten, utamana rupa flavored, sabab kaasup agén thickening jeung bahan séjén nu ngandung gluten, kayaning tipung gandum. Jadi inget pikeun salawasna pariksa labél bahan taliti.
Hindarkeun Kontaminasi Gluten sareng Merek Khusus
Merek ageung sapertos Coffee-Mate sareng International Delight dianggap bébas gluten, tapi anjeun ogé hoyong nyobian merek khusus sapertos krim Laird Superfood, anu henteu susu, vegan sareng gluten, upami anjeun hariwang. jenis ieu kontaminasi atanapi upami anjeun langkung sénsitip kana ngalacak jumlah gluten.
Sedengkeun pikeun campuran kopi pre-flavored (pikir coklat kemiri atawa vanili Perancis), aranjeunna umumna dianggap gluten-gratis. Stefanski nyebutkeun yén éta jarang boga flavorings jieunan di AS nu dijieun tina sa'ir atawa gandum. Tambih Deui, jumlah rasa jeung gluten dina blends ieu bakal pisan leutik dibandingkeun sakabeh pot kopi brewed, manéhna nambahan. (Nurutkeun tungtunan Administrasi Pangan sareng Narkoba AS ayeuna, produk tiasa dilabélan 'bébas gluten' upami éta ngagaduhan 20 bagian per juta gluten atanapi kirang.)
Hanjakalna, perasa anu dianggo pikeun ngadamel campuran ieu tiasa gaduh basa alkohol, anu biasana diturunkeun tina séréal, kalebet anu gluten. Sarta bari prosés distilasi kedah nyabut protéin gluten tina alkohol, éta masih bisa ngabalukarkeun réaksi pikeun maranéhanana anu super sénsitip, sanajan jumlah gluten téh teeny leutik. Tapi lamun polos, kopi hideung ngan teu jam anjeun, coba Kopi Roasters ekspedisi , nu Certified gluten- sarta allergen bébas sarta datang dina rasa Dunkin 'Donuts-pantes kawas kopi crumb cake, churro jeung buah beri biru cobbler.
Ogé, jauh ti kopi instan. Dina ulikan diterbitkeun dina Élmu Pangan sareng Gizi dina 2013, kopi instan ieu kapanggih ngabalukarkeun respon gluten di jalma kalawan kasakit celiac sabab ieu cross-kacemar ku ngambah gluten. Para panalungtik menyimpulkan yén kopi murni sigana aman pikeun jalma anu ngagaduhan panyakit celiac atanapi sensitipitas gluten. Lamun kopi instan teuing merenah pikeun anjeun solokan, coba Alpine Mimitian , Nu mangrupakeun kopi instan gluten bébas nu sadia dina kalapa creamer latte jeung kotor chai latte rasa, sajaba biasa.
Gluten sareng Kopi Bisa Janten Kombinasi Anu Buruk pikeun Perut Sensitip
Tapi gluten sanes hiji-hijina hal anu anjeun kedah hariwang. Kusabab jalma anu ngagaduhan panyakit celiac atanapi sensitipitas gluten non-celiac parantos ngagaduhan sistem pencernaan anu sénsitip, kafein dina kopi tiasa gampang ngairitasi éta, sareng nyababkeun gejala cerna sami sareng réaksi ngarugikeun gluten sapertos diare, nyeri beuteung sareng kram. Kopi dipikanyaho gaduh épék ieu dina jalma anu ngagaduhan sistem pencernaan normal, ku kituna tiasa langkung jelas dina jalma anu teu kasabaran gluten.
Émut yén khususna pikeun jalma anu nembé didiagnosis kalayan panyakit celiac atanapi anu masih berjuang pikeun terang masalah pencernaanna, nyerna sacara umum henteu tiasa dianggo saé, saur Stefanski. Sanajan kopi sorangan teu ngandung gluten, kaasaman kopi bisa ngabalukarkeun gejala kayaning nyeri beuteung, réfluks atawa malah diare. Éncér kopi sareng susu haneut tanpa laktosa atanapi susu almond [rasio hiji-ka-hiji] tiasa ngabantosan gejala upami anjeun henteu tiasa nolak kabiasaan kopi anjeun.
Lamun nuju nempel kana diet bébas gluten tapi masih ngalaman gejala jeung pikir kopi bisa jadi palakuna, coba ngaleungitkeun eta salila saminggu. Pikeun ngalereskeun kafein anjeun, sip tea hideung atanapi héjo. Saatos saminggu, cobian ngenalkeun kopi deui kana diet anjeun, sagelas sakali sareng monitor épékna.
Patali: Resep Roti Bebas Gluten Pangsaéna di Alam Semesta
