Gedang: Jenis, Manpaat Kaséhatan Sareng Cara Dahar

Ngaran Pangsaéna Pikeun Murangkalih

Lantai:

Tanggal Lahir:

Ngirim

Kirim Kuring Ku Email Tampilkeun Dina Situs

Ngan Dina

• 6 jam kamari Chaitra Navratri 2021: Tanggal, Muhurta, Ritual Sareng Kabutuhan Festival Ieu
• 
• 7 jam kamari Hina Khan Glams Kalangkang Tembaga Kalangkang Kalangkang Kalangkang Sareng Biwir Buligir Ngagilir Katingali Dina Sababaraha Léngkah Sederhana!
• 9 jam kamari Ugadi Sareng Baisakhi 2021: Nyemprot Katingal Meriahan Anjeun Sareng Gugus Tradisional Celebs-Inspirasi
• 12 jam kamari Horoskop Harian: 13 April 2021

Entong Cik

• Warta Wisnu Vishal sareng Jwala Gutta pikeun ngaitkeun dina 22 Apr: Pariksa rinci di dieu
• Olahraga New Zealand Cricket Awards: Williamson meunang Sir Richard Hadlee Medali pikeun kaopat kalina
• Mobil Kabira Mobility Hermes 75 Scooter Laju Pangiriman Komérsial Kacepetan Diluncurkeun Di India
• Pilem Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan Sareng Bénténg Kidul Anu sanés Ngirim Hayang Ka Pamegetna
• Keuangan Harga Emas Ragrag Henteu Seueur Hariwang pikeun NBFC, Bank Kedah Waspada
• Téknologi Tanggung jawab AGR Sareng Lélang Spéktrum Pang anyarna Pangaruh Pikeun Séktor Telecom
• Atikan Hasil Akhir Konférénsi Polisi CSBC Bihar 2021 Déklarasikeun
• Wisata 10 Tempat Pangsaéna Pikeun Didatangan di Maharashtra Dina April

Gedang mangrupikeun sisikian séréal anu seueur ngandung gizi anu dipimilik ku kulawarga Poaceae. Éta mangrupikeun salah sahiji bijil séréal pangkolotna anu dipelak sareng parantos dipelak sareng dikonsumsi di Asia Tenggara sareng Afrika salami rébuan taun.

Gedang mangrupikeun sisikian alit, buleud bunder anu dipelak di India sareng Nigeria. Warna, penampilan sareng spésiés millet beda-beda gumantung kana rupa-rupa gedang. Gedang mangrupikeun pepelakan katuangan penting anu dipikaresep kusabab produktipitasna sareng usum bertumbuh anu pondok dina kaayaan garing, sedeng luhur [1] .

Gambar ref: smartfood.org

Gedang mutiara mangrupikeun gedang anu paling seueur dianggo di India sareng bagian-bagian Afrika [1] . Sadaya jinis gedang bébas tina gluten sareng dimuat ku vitamin sareng mineral penting anu nyumbang kana seueur manpaat kaséhatan tina séréal séréal ieu [dua] .

Jinis Gedang

Gedang dibagi kana gedang utama sareng gedang leutik gedang utama nyaéta anu biasa dikonsumsi [3] .

Gedang gedé

• Gedang mutiara
• Gedang Foxtail
• Jalma Proso atanapi jalma bodas
• Ramo atanapi gedang ragi

Gedang leutik

• Barnyard jelema
• Kodo jelema
• Gedang leutik
• Jalma Guinea
• Jalma-jalma Browntop
• Gedang Teff
• Jelema sorgum
• Gedang Fonio
• Cimata Joban gedang

Nilai Nutrisi Gedang

100 g gedang atah ngandung 8,67 g cai, énergi 378 kkal sareng éta ogé ngandung:

• 11,02 g protéin
• 4,22 g gajih
• 72,85 g karbohidrat
• 8,5 g serat
• Kalsium 8 mg
• 3,01 mg beusi
• 114 mg magnésium
• 285 mg fosfor
• 195 mg kalium
• 5 mg natrium
• 1,68 mg séng
• 0,75 mg tambaga
• 1,632 mg mangan
• 2,7 mcg selenium
• 0,421 mg tiamin
• 0,29 mg riboflavin
• 4,72 mg niacin
• 0,848 mg asam pantotenat
• 0,384 mg vitamin B6
• 85 mcg folat
• 0,05 mg vitamin E.
• 0,9 mcg vitamin K

Mangpaat Kaséhatan Da Gedang

1. Ngaronjatkeun kaséhatan jantung

Gedang tinggi serat anu ngagaduhan peran penting pikeun nurunkeun koléstérol LDL (bad) sareng ningkatkeun koléstérol HDL (saé). Panilitian sato nunjukkeun yén gedang foxtail sareng gedang proso tiasa nyegah panyakit kardiovaskular ku nurunkeun tingkat trigliserida [4] .

Salaku tambahan, gedang ogé mangrupikeun sumber magnésium anu saé, mineral penting anu ngabantosan dina ngirangan résiko serangan jantung. Ogé, kalium anu aya dina millét menstabilkeun tingkat tekanan darah ku bertindak salaku vasodilator sareng ngabantosan ngirangan résiko panyakit jantung [5] .

2. Kontrol kadar gula getih

Gedang dianggap séréal séréal anu nguntungkeun pikeun penderita diabetik kusabab éta seueur serat sareng polisakarida non-pati, anu dipikaterang ngabantosan tingkat gula getih. Séréal ogé handap dina indéks glikemik (GI), anu hartosna henteu nyababkeun naékna kadar gula getih [6] [7] .

Hiji studi diterbitkeun dina Jurnal Panilitian Médis India mendakan yén pasién penderita diabetes tipe 2 anu ngagentos tuang sarapan anu didasarkeun kalayan béas kalayan piring asakan dumasar gedang nurunkeun kadar gula getihna [8] .

Panilitian panilitian sanés nunjukkeun yén jalma anu kasabaran gangguan glukosa (IGT) anu dibéré 50 g millet foxtail per dinten nunjukkeun paningkatan anu signifikan dina kadar gula getih [9] .

3. Ngadukung kaséhatan pencernaan

Kandungan serat dina millét ngagaduhan kamampuan kuat pikeun ngatur sistem pencernaan sareng nurunkeun gangguan gastrointestinal sapertos kabebeng, gas, kembung sareng kram. Éta ogé ngabantosan dina ngirangan kasempetan kaayaan gastrointestinal anu serius sapertos borok lambung [10] . Gedang ogé euyeub ku prebiotik sareng probiotik anu berperan penting dina ningkatkeun baktéri anu hadé dina peujit [sabelas] .

4. Ngatur panyakit celiac

Salaku millét mangrupikeun sisikian séréal bébas gluten, éta janten pilihan anu hadé pikeun jalma anu kaserang panyakit celiac sareng anu peka kana gluten [12] .

5. Mibanda sipat antioksidan

Antioksidan polifenol anu aya dina millét ngabantosan nétralisasi radikal bébas, anu aya hubunganana sareng panyakit kronis sareng sepuh. Antioksidan ogé ngabantosan dina detoksifikasi ku ngaleungitkeun racun tina awak, sahingga ningkatkeun kaséhatan sacara umum sareng ngirangan résiko panyakit kronis [13] .

6. Handap peradangan

Gedang mangrupikeun sumber asem ferulic anu euyeub, anu ngagaduhan antioksidan anu kuat sareng kagiatan anti radang. Éta ngabantosan nyegah karusakan jaringan sareng ngarangsang prosés penyembuhan tatu. Panilitian taun 2004 ngalaporkeun yén épék antioksidan tina gedang ramo ngagancangkeun prosés penyembuhan luka kulit dina beurit diabetik [14] .

7. Ngatur kanker

Gedang beunghar ku asam fenolik, tanin sareng fitat anu tiasa ngabantosan nyegah tumuhna sél kanker [lima belas] . Panilitian nunjukkeun yén gedang ramo sareng gedang sorghum ngagaduhan kamampuan pikeun ngatur résiko kanker kusabab ayana polifenol sareng serat di jerona [16] [17] .

Pangaruh Samping Gedang

Sanaos millet gaduh vitamin sareng mineral ésénsial, éta ogé ngandung asam fenolik, tanin sareng fitat anu bertindak salaku antinutrisi anu ngaganggu nyerep awak nutrisi sanés sapertos beusi, seng sareng kalsium [18] .

Eusi antinutrién dina gedang tiasa diréduksi ku soaking, sprouting sareng fermenting millet.

Kumaha Masak Gedang

Gedang kedah direndem sapeupeuting pikeun nurunkeun kandungan antinutriénna teras kedah dianggo dina masak. Tambihkeun cai kana gedang atah sareng tuangkeun kana kulub sareng anggo dina sagala rupa piring.

Cara Dahar Gedang

• Anggo gedang salaku alternatip kana nasi dina resep pulao.
• Tambihkeun gedang dina bubur sarapan anjeun.
• Tambihkeun gedang kana salad anjeun.
• Anggo tipung gedang pikeun baking cookies sareng muih.
• Anjeun tiasa tuang gedang puffed salaku alternatip pikeun popcorn.
• Gedang gaganti pikeun couscous.

Horoskop Anjeun Énjing

Bosen

Kirim Kuring Ku Email Tampilkeun Dina Situs