BAYAM: GIZI, MANPAAT KASÉHATAN SARENG RESEP

Pikeun Gancang Tanda Langgan Ayeuna

Hypertrophic Cardiomyopathy: Gejala, Panyabab, Perawatan Sareng Pencegahan Témpél Sampel Pikeun Gancang Tanda Ngidinan Bewara Pikeun Tanda Harian

Ngan Dina

6 jam kamari Chaitra Navratri 2021: Tanggal, Muhurta, Ritual Sareng Pentingna Festival ieu
7 jam kamari Hina Khan Glams Up Kalangkang Bayangan Panon Héjo Sareng Biwir Buligir herang Kéngingkeun Sawatara Léngkah Sederhana!
9 jam kamari Ugadi Sareng Baisakhi 2021: Nyemprot Katingal Meriahan Anjeun Sareng Celebs-Inspirasi Tradisional
12 jam kamari Horoskop Harian: 13 April 2021

Kedah Lalajo

Entong Cik

Bumi Kaséhatan Gizi Nutrisi oi-Neha Ghosh Ku Neha Ghosh dina 7 Oktober 2020

Kangkung (Spinacia oleracea) dianggap salah sahiji kadaharan anu padet gizi di planét kusabab éta dieusian ku ton antioksidan sareng nutrisi. Sayuran héjo daun ieu asalna di Persia teras éta sumebar ka sababaraha penjuru dunya sareng janten héjo anu dipikahoyong dipikaterang pikeun pasipatan anu promosi kaséhatan.

Bayam kagolong kana kulawarga Amaranthaceae (amaranth) anu ogé kalebet quinoa, bit sareng chard Swiss. Aya tilu jinis kangkung utama: kangkung savoy, kangkung semi-savoy sareng kangkung daun-datar.

Bayam mangrupikeun sumber anu saé pikeun sababaraha vitamin sareng mineral sareng ogé euyeub ku senyawa tutuwuhan penting sapertos lutein, zeaxanthin, quercetin, nitrates sareng kaempferol [1] .

Nilai Gizi Kangkung

100 g kangkung ngandung 91,4 g cai, tanaga 23 kcal sareng éta ogé ngandung:

2,86 g protéin
0,39 g gajih
3,63 g karbohidrat
2,2 g serat
0,42 g gula
Kalsium 99 mg
2,71 mg beusi
79 mg magnésium
49 mg fosfor
558 mg kalium
79 mg natrium
0,53 séng
0,13 mg tambaga
0,897 mg mangan
1 selg selenium
28,1 mg vitamin C
0,078 mg tiamin
0,189 mg riboflavin
0,724 mg niacin
0,065 mg asam pantotenat
0,195 mg vitamin B6
194 µg folat
19,3 mg kolin
9377 IU vitamin A
2,03 mg vitamin E.
482,9 µg vitamin K

Mangpaat Kaséhatan Bayam

1. Ngaronjatkeun kaséhatan jantung

Bayam ngandung sajumlah nitrat anu saé, anu ningkatkeun sirkulasi getih, ngirangan tekanan darah sareng nurunkeun résiko panyakit jantung [dua] . Panilitian 2016 nunjukkeun yén ayana sagala rupa vitamin, mineral, fitokimia sareng sanyawa bioaktif tiasa ngabantosan kaséhatan jantung [3] .

2. Ngajaga panon séhat

Bayam dimuat ku lutein sareng zeaxanthin, dua karotenoid anu parantos dikaitkeun sareng ningkatkeun kasihatan panon. Dua karotenoid ieu aya dina panon urang, anu ngajaga panon tina sinar bahaya ngabahayakeun tina panonpoé [4] . Salaku tambahan, ningkatkeun asupan lutein sareng zeaxanthin parantos kabuktosan pikeun ngirangan résiko degenerasi makula anu aya hubunganana sareng katarak [5] .

3. Ngajaga tina setrés oksidatif

Radikal bébas nyababkeun setrés oksidatif dina awak anu tanggel waler pikeun sél, protéin sareng karusakan DNA anu tiasa nyumbang kana sepuh gancang sareng résiko diabetes sareng kanker. Panilitian nunjukkeun yén kangkung ngagaduhan antioksidan anu ngajaga anjeun tina panyakit ku merangan setrés oksidatif [6] [7] .

4. Nurunkeun tekanan getih

Nitrat diet anu aya dina kangkung gaduh épék mangpaat dina kadar tekanan darah anjeun. Nitrat mangrupikeun vasodilator anu ngabantosan ngalebarkeun pembuluh darah sareng ningkatkeun aliran getih, sahingga nurunkeun tingkat tekanan getih. Tekanan darah tinggi mangrupikeun faktor résiko anu utama pikeun panyakit jantung [8] [9] .

5. Nyegah anémia

Besi diwajibkeun ku awak pikeun ngadamel hemoglobin, protéin anu aya dina sél getih beureum anu mawa getih anu euyeub oksigén ka paru-paru sareng sadaya bagian awak. Kangkung seueur beusi sareng panilitian nunjukkeun yén meakeun beusi anu cekap tiasa nyegah anémia kakurangan zat beusi [10] .

6. Ngatur diabetes

Kangkung euyeub ku antioksidan, anu parantos kabuktosan ngirangan kadar gula getih, ningkatkeun sensitipitas insulin sareng nyegah perobihan anu diinduksi setrés oksidatif dina penderita diabetik.

7. Ngadukung kasihatan tulang

Vitamin K sareng kalsium mangrupikeun nutrisi penting anu ngabantosan dina pembentukan tulang, ngajaga tulang anu séhat sareng nyegah osteoporosis sareng tulang tulang. Sareng kangkung ngandung sajumlah baik vitamin K sareng kalsium sareng ngonsumsi éta bakal ngabantosan tulang anjeun kuat sareng séhat [sabelas] .

8. Ngamajukeun sistem pencernaan anu séhat

Ayana serat diet dina kangkung ngabantosan ngajaga sistem pencernaanna séhat. Serat nyegah kabebeng ku nambihan seueur kana tai sareng ngabantosan ngajaga gerakan usus anu leres [12] .

9. Ningkatkeun kekebalan

Bayam mangrupikeun sumber vitamin C anu saé, antioksidan anu leyur dina cai anu ngabantosan dina nguatkeun sistim imun sareng ngajagi tina kuman bahaya anu nyerang sistim imun. [13] .

10. Bisa ngatur résiko kanker

Aktivitas anti-tumor kangkung parantos kabuktoskeun pikeun ngeureunkeun tumuhna sél kanker. Panilitian taun 2007 ngalaporkeun yén ayana sababaraha komponén dina kangkung ngagaduhan kamampuan kuat pikeun nyegah tumuhna sél karsinoma serviks manusa [14] .

11. Ngurangan résiko asma

Bayam mangrupikeun sumber anu hadé pikeun vitamin C sareng vitamin E. Sadaya nutrisi ieu ngagaduhan peranan anu penting dina ningkatkeun fungsi paru-paru sareng nyegah gejala anu aya hubunganana sareng asma [lima belas] .

12. Alat bantu dina detoksifikasi

Phytonutrients mangrupikeun sanyawa bioaktif alami anu aya dina kangkung anu tiasa ngabantosan detoksifikasi awak ku cara miceun racun ngabahayakeun tina awak. Ieu nurunkeun peradangan sareng ngirangan résiko panyakit.

13. Nyegah cacat lahir

Kangkung seueur folat, vitamin B anu ngabantosan ngadamel DNA sareng ngahasilkeun sél getih beureum. Kurangna folat tiasa nyababkeun komplikasi kaséhatan, utamina di awéwé hamil. Folat diperyogikeun nalika kakandungan pikeun ngabantosan cacad kalahiran sareng pikeun tumuh sareng kamekaran awak [16] .

14. Ngaronjatkeun kaséhatan otak

Nutrisi sareng sanyawa bioaktif anu seueur dina kangkung tiasa ngabantosan kaséhatan otak anjeun. Hiji panilitian anu diterbitkeun dina jurnal Neurology mendakan yén nyéépkeun hiji porsi sayuran daun héjo kalebet bayem per dinten tiasa ngabantosan ngalambatkeun turunna kognitif anu aya hubunganana sareng umur [17] .

15. Ningkatkeun kaséhatan kulit sareng rambut

Ayana vitamin A, vitamin C sareng vitamin E dina kangkung parantos kabuktosan ngajaga rambut sareng kulit anjeun tetep séhat. Vitamin A ngagaduhan épék anti sepuh éta nyangsang timbulna keriput sareng hidrat kulit, sahingga ngarobah penampilan kulit anjeun. Vitamin ieu ogé ngabantosan tumuh rambut ku ngaktipkeun folikel rambut [18] .

Di sisi anu sanésna, vitamin C ngabantosan sintésis kolagén sareng ngajagaan kulit tina sinar UV anu ngabahayakeun. Sareng vitamin E ngabantosan kulit anjeun sareng ngalindungan kulit tina karusakan radikal bébas [19] .

Efek Samping Kangkung

Sanaos kangkung seueur vitamin, mineral sareng sanyawa pepelakan, éta tiasa nyababkeun efek samping di jalma-jalma tangtu.

Jalma anu nginum obat pangobatan getih kedah ulah ngahakan kangkung kusabab kandungan vitamin K di jerona. Vitamin K ngagaduhan peran dina pembekuan getih sareng éta tiasa berinteraksi sareng pangobatan getih-ipis [dua puluh] .

Bayam ngandung kalsium sareng oksalat. Ningkatkeun konsumsi kangkung tiasa ningkatkeun résiko tina ngabentuk batu ginjal [dua puluh hiji] . Nanging, kangkung masak tiasa ngirangan eusi oksalat na.

Cara Pikeun Kaasup Bayam Kana Diét Anjeun

Tambahkeun kangkung kana pasta, salad, sup sareng casseroles.
Tambahkeun sakeupeul kangkung dina smoothies anjeun.
Tumis kangkung sareng nambihan sakedik minyak zaitun parawan, uyah sareng cabé sareng pasihkeun.
Tambahkeun kangkung dina sandwich anjeun sareng bungkus.
Tambahkeun sakeupeul kangkung dina omelet anjeun.