Yotam Ottolenghi - koki tukangeun buku masak instan Yerusalem , Nyatu , Ottolenghi Basajan sarta string of tercinta London réstoran-geus di Helm tina Renaissance sayur kuliner. (Lamun geus dilayanan wortel Anggang-ngarobah hirup, anjeun terang naon urang ngawangkong ngeunaan.) Padahal anjeunna teu mastikeun vegetarian (jeung resep na mindeng Fitur daging), Ottolenghi teu ngan weruh kumaha carana sangkan ngahasilkeun caang, tapi anjeunna. sarta sering cookbook collaborator Sami Tamini ngajarkeun sesa urang plebs kumaha ngalakukeun eta sorangan. Di dieu 25 resep Ottolenghi mouthwatering pikeun unggal jenis hidangan. Teraskeun, tuang sayuran anjeun.
Patali: 60 Lauk Samping Gampang Pikeun Pesta Anu Bakal Ngageuingkeun Tamu Anjeun
1. Braised Endog jeung Leek jeung Za'atar
Tina buku masak anu terhormat Ottolenghi basajan, piring hiji-pan ieu bakal ngingetkeun sakabéh babaturan brunch-asih Anjeun.
Kéngingkeun Resep
2. Pancakes héjo
Endog héjo sareng…pancake? Flapjacks gurih ieu dibungkus ku bayem anu beunghar gizi. Ngan ulah ngabejaan barudak, OK?
3. Kembang engkol, dalima jeung Pistachio Salad
Salad usum hearty tur basajan ieu ngagunakeun campuran kembang engkol atah jeung Anggang pikeun nambahkeun sababaraha tékstur jeung rasa loba-ngabagéakeun.
Kéngingkeun Resep
4. Braised Chickpeas kalawan Wortel, Kaping jeung Feta
Tetengger ieu keajaiban hiji-pot pikeun jalma anu puguh, wengi usum tiis. (Sareng entong sambel kaping sareng feta-éta badé janten kombo karesep énggal anjeun.)
5. Char-grilled Sprouting Brokoli kalawan Sweet Tahini
Resep brokoli bertunas ungu ieu (alias misan brokoli anu mewah) nyandak piring sayuran anu pikaboseneun anjeun ti enol dugi ka tiasa sababaraha detik?
6. Boneka Aubergine jeung Domba jeung Cemara Kacangan
Tong sieun — terong mangrupikeun nami Éropa pikeun terong. Resep ieu, dikembangkeun ku Ottolenghi sareng Sami Tamimi, nyandak ka tingkat anu énggal.
7. Wétan Tengah Chickpea Salad
Resep vegan ieu bakal ngarobah pikiran anjeun ngeunaan salads salawasna-saha nu peryogi apu mun anjeun boga chickpeas bungbu-Anggang?
8. Salad Fattoush
Bagian anu pangsaéna ngeunaan salad sayuran dicincang Wétan Tengah ieu? The pita chip, écés. Tapi sumac henteu slouch, boh.
9. Tomat & dalima Salad
Anjeun pernah bisa boga cukup salad trik up leungeun baju anjeun, sarta warni, salad refreshing ieu ngan catetan katuhu pikeun kasaimbangan hidangan euyeub.
10. Tomat Cherry Charred sareng Yogurt Tiis
Héy, éta dina sampul bukuna aya alesan. Hiji piring tomat panas dina luhureun yogurt tiis bisa jadi hiji appetizer atawa samping, tapi boh cara, eta kudu dilayanan kalayan roti crusty pikeun ngepel up sagala deliciousness éta.
11. Anggang Butternut Squash
Yakin, anjeun geus manggang sababaraha butternut squash dina hirup anjeun. Tapi kami ngajamin resep Ottolenghi ieu bakal kaget sareng gumbira bahkan anu paling berpengalaman tina roasters squash.
12. Anggang Waluh jeung Chili Yogurt jeung saos Coriander
Waluh - anjeun tiasa ngalakukeun langkung seueur sareng éta tibatan nempatkeun kana latte anjeun. Kasus dina titik? Ieu lauk imajinatif. Ottolenghi, anjeun parantos damel deui.
13. Anggang Butternut Squash kalawan lentils na Gorgonzola
Abdi resep ngaladénan ieu sareng squash sareng lentil masih rada haneut-supaya kéju rada lebur nalika ditumbuk di luhur, nyerat Ottolenghi.
Kéngingkeun Resep
14. Caramelized Fennel jeung Embe Opak
File ieu dina: ngingetkeun naraka kaluar dulur. Éta sadayana ngeunaan ayas coklat sareng rada amis.
15. Bumbu Lentil Beureum
Ottolenghi pasti terang jalanna ngurilingan lentil. Aya seueur bahan dina resep ieu, tapi upami anjeun ngaraosan éta, anjeun bakal ngartos kunaon.
16. Panggang mint béas kalawan zaitun jeung dalima Salsa
Anjeun ngadéngé heula di dieu: Anjeun kudu baking béas Anjeun. Saatos sagala musibah stovetop anjeun, metoda set-it-and-poho-eta dasarna fool-buktina.
17. Pancake Kentang
Psst : Jieun tambahan saos yogurt Yunani; Anjeun bakal hoyong ganda dip orok ieu.
18. Kue Kembang engkol
Anjeun geus kungsi pizza kembang engkol, jadi naon gélo kueh kembang engkol? Euweuh...iwal kumaha dang alus éta.
19. Kembang engkol Steaks kalawan walnut-Caper Salsa
Saha anu peryogi daging beureum nalika anjeun tiasa piring steak kembang engkol decadent ieu dina 20 menit?
20. Ricotta jeung oregano Meatballs
Bahan rusiah pikeun bakso anu enteng, empuk? Ricotta. Ayeuna anjeun terang.
21. Cod muih dina saos tomat
Pastikeun pikeun ngalayanan kadaharan kanyamanan Wétan Tengah ieu sareng sangu, couscous, gandum bulgur atanapi roti pikeun nyerep sadayana saos tomat éta.
22. Orzo kalawan Prawns, Tomat jeung Marinated Feta
Lamun nuju teu marinating feta anjeun, resep Ottolenghi ieu bakal ngajarkeun maneh naon nepi.
23. Lauk cabe jeung Tahini
Paké halibut, nila, haddock atawa lauk bodas teguh nu seger di toko grocery.
24. Panggang hayam jeung Za'atar Jeung Sumac
Upami anjeun henteu acan kenal sareng za'atar sareng sumac, hayu urang kenalkeun anjeun ka réréncangan bungbu anu énggal.
25. Hayam Marbella
Bagian pangalusna? Anjeun tiasa nyiapkeun sabagéan ageung tuangeun ieu sateuacanna (yep, bahkan marinating hayam dugi ka dua dinten) sateuacan tuang dina oven pikeun dilayanan.
