Kembang engkol vs Brokoli: Mana Pilihan anu Langkung Sehat?

Ngaran Pangsaéna Pikeun Murangkalih

Lantai:

Tanggal Lahir:

Ngirim

Kirim Kuring Ku Email Tampilkeun Dina Situs

Brokoli jeung kembang engkol duanana sayuran cruciferous. Duanana raos nikmat digoreng, dipanggang atanapi atah. Tapi mana anu langkung séhat? Hayu urang nalungtik fakta.

Mangpaat Kaséhatan Brokoli

Dr Will Cole , IFMCP, DC, sarta panyipta diet ketotarian, ngabejaan urang yen sayuran cruciferous kawas brokoli utamana bergizi sabab geus luhur di vitamin jeung zat gizi anu rojong dina enhancing kaséhatan jantung, pajoang kanker, sarta rebalancing gula getih. Éta ogé low-cal sareng serat tinggi, janten aranjeunna tetep anjeun sugema. Sareng nalika sayuran sanés sumber protéin sapertos daging, brokoli ngandung jumlah anu héran.

Inpormasi Gizi Brokoli ( per 1 cangkir)
Kalori: 31
Protéin: 2,6 g
Karbohidrat: 6 gram
Serat: 9,6% dianjurkeun nilai poean (DV)
Kalsium: 4,3% DV
Vitamin K: 116% DV

Mangpaat Kaséhatan lianna

Ngurangan Kadar Koléstérol
Brokoli ngandung serat larut anu luhur, anu dikaitkeun kana nurunkeun koléstérol. Numutkeun kana ulikan ieu diterbitkeun dina Panalungtikan Gizi , brokoli kukus hususna kapaké pikeun nurunkeun kadar kolesterol. (Ku jalan kitu, Anjeun meureun teu dahar cukup serat. Tina 25 nepi ka 30 gram FDA nyarankeun sapopoé, paling Amerika dahar ngan 16. dalapan deui pangan serat tinggi pikeun nambahkeun kana diet Anjeun.)

Aids dina Kaséhatan Panon
Sapertos wortel sareng paprika, brokoli saé pikeun panon anjeun, sabab dua karotenoid utama dina brokoli, lutein sareng zeaxanthin, dipatalikeun sareng panurunan résiko gangguan panon anu aya hubunganana sareng umur. (Di dieu aya genep deui pangan kabuktian alus pikeun eyesight Anjeun.)

Promotes Kaséhatan Tulang
Brokoli mangrupikeun sumber kalsium anu saé (non-susu), anu ngabantosan dina ngatur kaséhatan tulang. Éta ogé beunghar mangan, anu ngabantosan ngawangun dénsitas tulang sareng ogé tiasa ngabantosan pertumbuhan rambut. Ku alatan éta, brokoli penting pisan pikeun jalma anu rematik sareng masalah tulang sanés.

Mangpaat Kaséhatan Kembang Kol

Numutkeun Certified dietician-gizi sarta pangadeg Gizi Nyata Amy Shapiro, kembang kol téh luhur vitamin C, vitamin K, kalsium, asam folat, kalium jeung serat. Kembang engkol ogé ngandung phytonutrients, nyebutkeun Shapiro, nu boga enhancing imun, anti sepuh sarta sipat tarung kanker.

Inpormasi Gizi Kembang Engkol ( per 1 cangkir)
Kalori: 27
Protéin: 2,1 g
Karbohidrat: 5 gram
Serat: 8,4% DV
Kalsium: 2,4% DV
Vitamin K: 21% DV

Mangpaat Kaséhatan lianna

Sumber hébat Antioksidan
Antioksidan ngajaga sél anjeun tina radikal bébas sareng peradangan anu ngabahayakeun. Sarupa jeung sayuran cruciferous sejen, kembang engkol utamana tinggi di glucosinolates na isothiocyanates, dua grup antioksidan anu geus ditémbongkeun ngalambatkeun tumuwuhna sél kanker. Dahar glukosinolat tiasa ngabantosan ngirangan résiko kanker. Alesan kunaon teu kahartos sapinuhna, tapi éta tiasa ngabantosan ngaleungitkeun atanapi nétralisasi karsinogén atanapi mangaruhan tingkat hormon awak anjeun pikeun nyegah kanker anu aya hubunganana sareng hormon.

Bisa mantuan dina leungitna beurat
Sanaos henteu aya sayuran anu luhur kalori, kembang engkol rada handap kal, ngajantenkeun éta pikeun jalma anu hoyong leungit beurat. Éta mangrupikeun pengganti anu saé pikeun seueur karesep anu sarat karbohidrat, sapertos sangu sareng kentang, tanpa ngorbankeun rasa.

Janten Mana Anu Langkung Sehat?

Sacara gizi, brokoli kungsi jadi rada tepi kaluar misan cruciferous na , kalawan tingkat impressive kalsium, vitamin K jeung serat. Leungit, duanana veggies low di kalori sarta luhur di gizi umum kawas folat, mangan, protéin jeung vitamin lianna. Éta ogé serbaguna sareng kedah janten bagian tina diet anu séhat. Tapi lamun kudu aya nu meunangna, brokoli nyokot kueh-er, salad.

Anggota tina Brassica kulawarga (sapertos brokoli sareng kembang engkol, sareng kale, sprouts Brussel, kol, bok choy sareng seueur deui) anu saé pikeun merangan peradangan, ngécéskeun ahli diet ketogenic. Dr Josh Ax , DNM, SSP, DC. Sayuran ieu sadayana dianggap belerang, ngabantosan métilasi — jalan raya biokimiawi awak anjeun anu ngatur peradangan sareng ngajaga jalur detoks anjeun sacara optimal. Éta ogé tiasa ningkatkeun kaséhatan jantung, nyegah kanker sareng nyaimbangkeun gula getih anjeun.

Naon Cara Pangalusna pikeun Dahar Éta?

Kami parantos netepkeun yén kembang engkol sareng brokoli super serbaguna, tapi upami anjeun milari cara anu enak pikeun nambihanana kana diet sapopoé, baca terus.

1. atah

Teu kawas sababaraha veggies (ahem, kentang jeung sprouts Brussel), kembang engkol jeung brokoli rasa atah nikmat. Upami anjeun hoyong langkung rasa, naha urang nyarankeun hummus alpukat lada atanapi madu ricotta dip?

2. asak

Dikukus, dipanggang - anjeun namina. Anjeun malah bisa ngagoreng guys ieu, nu, enya, ngajadikeun eta saeutik kirang cageur, tapi dulur pantes hiji curang dinten unggal ayeuna lajeng.

Coba: Brokoli Panggang sareng Salad Pasta Bacon, Brokoli Charred sareng Saos Mentega Almond Sriracha, Dip Kembang Engkol Panggang

3. Salaku Pangganti pikeun Kadaharan Kurang Sehat

Sakumaha didadarkeun di saméméhna, sayuran cruciferous ieu hébat, substitutes kalori handap pikeun sababaraha paporit carb-sarat kami. Seringna, anu anjeun peryogikeun nyaéta kapala kembang engkol sareng prosesor dahareun pikeun ngadamel dupe anu lezat, langkung séhat tina salah sahiji tuangeun karesep anjeun.

Coba: Salad Kembang Engkol 'Kentang', Sangu Goreng Kembang Kol, Kembang Kol Cacio e Pepe, Kéju Bébas Gluten sareng 'Breadsticks' Kembang Engkol, Gulungan Kembang Engkol 'Sagala Bagel'

Patali : Ngagabungkeun Dahareun Éta Trending, Tapi Éta Sabenerna Gawé?

Horoskop Anjeun Énjing

Bosen

Kirim Kuring Ku Email Tampilkeun Dina Situs