Upami dapur anjeun ngagaduhan lounge VIP, minyak zaitun bakal aya di luhureun daptar tamu. Anjeun masak sareng éta, dianggo dina sadaya saus salad karesep anjeun, celupkeun roti di jerona, tuang kana burrata ... heck, anjeun bahkan parantos nyobian éta dina topeng bulu . Tapi anjeun geus infused EVOO sorangan? Ieu cara basajan pikeun mawa rasa jeung pikagumbiraeun kana masakan biasa anjeun, tambah éta super gampang pikeun ngalakukeun di imah. Baca terus pikeun diajar kumaha cara infuse minyak zaitun sareng sadaya bumbu sareng bahan karesep anjeun.
Naon nu peryogi
Tong hariwang, anjeun henteu kedah angkat sadayana Ina sareng langsung ngémutan botol minyak zaitun anu mahal. Mimitian ku minyak zaitun non-pricy anu anjeun terang anjeun resep, teras saatos anjeun profésional dina infusing sareng gaduh resep anu anjeun resep, rawat diri anjeun kana barang anu saé.
Anjeun ogé peryogi dispenser minyak zaitun opaque pikeun ngajaga ramuan anjeun. Minyak zaitun polos umurna sakitar 18 dugi ka 24 bulan. Paparan hawa, cahaya sareng panas tiasa ngirangan jandela éta. Janten, upami lampu atanapi panas asup kana botol, sebutkeun tina jandela anu cerah ngalangkungan tuang gelas transparan, éta tiasa ngajantenkeun minyak zaitun langkung gancang. Upami anjeun henteu hoyong kéngingkeun dispenser, wadah atanapi toples anu kedap hawa bakal dilakukeun-ngan pastikeun ngagunakeunana dina waktos anu pas.
Lajeng datang bagian senang: mutuskeun nu bumbu garing, rempah jeung bahan pikeun infuse minyak. Pilihan populér kalebet bawang bodas, lemon, Rosemary, sage sareng Basil, tapi aya * ton * kalenturan. Pikirkeun sagalana ti tomat garing-garing jeung ditumbuk flakes beureum-lada ka zest jeruk jeung lavender. Ngan angkat sareng tambihan anu anjeun pikahoyong, ngan ulah ngantepkeun naon waé dina minyak zaitun anu ngagaduhan kalembaban, sapertos paprika atanapi bumbu seger, cengkéh bawang bodas sareng kulit jeruk. Ieu bisa ngabalukarkeun kapang jeung tumuwuhna baktéri .
Sababaraha urang infuse ku saukur nambahkeun bumbu jeung rempah ka dispenser a, tuang minyak zaitun leuwih aranjeunna sarta letting aranjeunna meunang acquainted salila sababaraha minggu. Tapi kami nyarankeun manaskeun minyak zaitun jeung nambahkeun-in dina kompor babarengan pikeun nimba saloba rasa tina sagala bahan-gancang. Tambih Deui, anjeun moal kedah ngantosan 14 dinten kanggo ngagunakeunana. Ieu naon anu anjeun peryogikeun pikeun infuse minyak zaitun sareng bawang bodas, lemon sareng thyme. Ngarasa Luncat pikeun nyaluyukeun nurutkeun preferensi Anjeun.
bahan
- 2 cangkir minyak zaitun
- 6 nepi ka 8 sprigs thyme garing
- 10 nepi ka 12 cengkéh bawang bodas, peeled
- Mesek 1 nepi ka 2 lemons, tuntas dikumbah jeung garing
Kumaha Infuse Minyak Zaitun
Hiji-hijina persiapan ngalibatkeun ngumbah lemon, teras mesek lemon sareng bawang bodas, anu kedahna sakitar 10 menit. Lajeng antara masak jeung cooling, Anjeun bakal peryogi ngeunaan 45 menit ti mimiti nepi ka rengse.
- Tuang minyak zaitun kana panci sedeng leuwih sedeng-low panas. Sakali mimiti gelembung rada, tambahkeun thyme garing. Masak pikeun 1 nepi ka 2 menit, lajeng ngurangan panas kana low.
- Tambahkeun bawang bodas jeung lemon mesek. Cabut saloba pith lemon (alias barang bodas dina jero kulit buah jeruk) sabisa-gancang saméméh nambahkeun mesek kana pot-éta bakal masihan minyak hiji pait pikaresepeun. Tetep campuran haneut dina panas low sarta ngantep bahan lungkawing salila kira 20 menit, atawa nepi ka bawang bodas rada browned. Ulah ngantep eta jadi panas nepi ka minyak simmering, nyiduh atawa bubbling.
- Leupaskeun pot tina panas. Sakali minyak geus tiis, galur jeung piceun padet (iwal mun hayang masak jeung bawang bodas). Tuang minyak kana dispenser sareng simpen di tempat anu poék, tiis sakitar dua minggu atanapi dina kulkas sakitar sabulan. Ngarasa Luncat pikeun nambahkeun thyme tambahan atawa mesek lemon kana botol upami Anjeun hoyong eta kasampak fancy.
Ayeuna anjeun parantos nyéépkeun minyak zaitun, masak sareng éta, anggo dina marinades sareng saos, celupkeun sapotong roti anu kerak kana éta, sikat kana daging, bungbu salad caprese mingguan anjeun - anjeun namina. Dispenser minyak nyaéta tiram anjeun.
Patali: Naha Minyak Zaitun Badé atanapi Kadaluwarsa? Nya, Éta rumit
