Seueur tren kadaharan NYC karesep urang asalna ti Jepang. Mimiti aya souffl é pancakes, dituturkeun ku katsu sandos … jeung kumaha urang bisa poho kakigori ? Ayeuna, dessert akrab tungtungna ngaku sorotan pantes: mochi.
A saréat populér pikeun abad, anu springy, adonan squishy-ilaharna dijieun tina béas ketan nu geus pounded leuwih sarta leuwih deui-mangrupakeun tradisi Taun Anyar urang, dipercaya mawa tuah dina bulan payun. Sareng sanaos éta tos seueur di mana-mana salaku topping fro-yo atanapi dina bentuk és krim ukuran gigitan, New York tungtungna ningali langkung seueur fleksibilitas anu pikaresepeun, kalayan barang-barang énggal muncul dina rak toko grosir sareng lokal. toko roti.
Patali: 8 NYC Dessert Bar mana Ngaruwat na Booze Go Hand in Hand
Kahadean tina Ceremonia BakeshopWhole Foods ngaluncurkeun bar és krim mochi mandiri na di 2017, My/Mochi debut pints és krim anu dihias ku mochi bit dina 2018 sareng Trader Joe telat ngaluncat kana bandwagon taun ieu nalika tungtungna ngaluncurkeun garis manisan beku sorangan sapanjang. sareng naon anu tiasa janten produk pangsaéna taun 2019, campuran kueh mochi.
Sakumaha ngaranna nunjukkeun, kueh mochi-sareng baraya Hawaii na, mentega mochi-ngawujudkeun pangalusna tina duanana alam kalawan exterior rada crunchy sarta chewiness irresistible di jero. Sareng nalika campuran kueh TJ sigana jarang pisan (anu nyilangan ramo éta henteu dileungitkeun), warga New York anu resep kueh mochi masih tiasa mendakan éta di toko anu nembe dibuka. Upacara Bakeshop . Diideuan ku saréat anu biasa didamel ku indungna, pamilik sareng koki pastry Amy Batista nawiskeun dua vérsi jajanan Hawaii, hiji diwarnaan ungu ku ube sareng anu sanésna diseduh ku pandan ramuan tropis anu seungit. Rasa jeung kombinasi exterior Crispy sarta puseur chewy ngajadikeun eta bener unik, nyebutkeun Batista.
Kahadean tina Cha-An BONBONCha-An Cookies Tomoko Yagi satuju. Manehna nyepeng judul enviable tina wagashi (manisan tea Jepang) ahli sarta nyangka minat renewed dina confection asalna tina mamah signature na. Anjeunna ogé nunjukkeun yén éta sering sacara alami vegan sareng gluten-gratis-dua masalah anu teu biasa di NYC. Tim di Cha-An Bonbon, anu khusus dina wagashi, nyiapkeun mochi ku leungeun unggal dinten, ngeusian ku keusikan sapertos wijen hideung, Earl Grey-coklat sareng matcha, atanapi ngagulung adonan kana bal pikeun tusuk sate warna pastel. dango .
Tingali pos ieu dina InstagramPos anu dibagikeun ku Alimama Tea (@alimama.nyc) on Apr 4, 2018 di 20:51 PDT
Hibrida mochi anu populér anu sanés parantos sumping ka Big Apple ku cara anu anyar Williamsburg Win Putra Bakery sareng Chinatown Alimama . Kadua kafé éta ngalayanan—antosan— kacang adonan mochi . Kang Oki pastry Win Putra Danielle Spencer gulung kaluar donat wijen hideung springy, bari Alimama doles kaluar versi anjeun bakal hoyong Instagram ASAP. (Mikir brûléed, ditutupan ku lebu emas edible atawa topped kalawan Fruity Pebbles.) Tapi béntang sabenerna Alimama urang téh munchkins mochi: bouncy orbs tina taro, matcha atawa adonan susu royal tea-flavored nu goreng dina urutan.
Kahadean tina MochidokiPikeun anu masih resep mochi dina bentuk beku, ieu sababaraha warta anu pikaresepeun: Mochidoki , Maker of artisanal és krim mochi, bakal muka storefront bata-na-mortir kahijina di Soho ragrag ieu. Bari menu Mochidoki urang ngawengku sababaraha variasi leuwih tradisional (matcha, pelem, kacang beureum), éta brand urang musiman kang Oki-disetir specials nu ngabedakeun eta ti makers mochi lianna.
Ti dinten kahiji, kuring terang aya kamungkinan sajajalan pikeun ékspérimén sareng maén sareng kombinasi rasa és krim mochi, saur pangadeg Ken Gordon. Bisa jadi whimsical jeung senang-sampurna mess-gratis saréat pikeun barudak-kitu oge refined tur canggih, malah stylish. Pikeun usum gugur, éta hartosna kolaborasi sareng koki anu dibéntangan Michelin Michael Laiskonis dina dua rasa énggal: waluh sareng cookies, sareng walnut madu hideung.
Rasa bisa jadi trendi, tapi daptar bahan tetep pondok. Barina ogé, sakumaha catetan Gordon, Aya kageulisan dina kesederhanaan of mochi.
Patali: 10 Toko Roti NYC Anyar Anu Dipikabutuh pikeun Dicobian Anu Anu Ngacinta Karbohidrat
