Hei, urang teu kebal kana tarikan trend dahareun anyar splashy (ahem, némbongkeun A), tapi kadang anjeun ngan teu bisa bersaing jeung Palasik a. Bisi dina titik: nu kouign amann. Diucapkeun ratu ah-mahn, KA mangrupakeun pastry-ngahormatan waktos asalna ti wewengkon Brittany Perancis ... na éta kawas croissant urang amis, crunchier, adina leuwih mentega. Untungna pikeun urang, whisperers pastry tukangeun sababaraha bakeries pangalusna NYC urang cinta eta saloba urang ngalakukeun.
Patali: 11 Ngaruwat Beku Anu Ngajadikeun Cuaca 90-Gelar Ampir Ngahargaan
Lagu PastryLagu Pastry
Bar bakery sareng dessert anu langkung énggal ieu parantos narik jalma-jalma pikeun barang-barang panggang anu sampurna-panginten kusabab koki na, Rory McDonald, parantos ngagaduhan sababaraha béntang Michelin dina résumé na. Marengan kouign amann klasik, kasus pastry ngawengku sababaraha renditions héran, kawas lemon curd, wijen hideung jeung gianduja (alias Nutella).
20 W. 23rd St.; 929-423-8880 atawa patisseriechanson.com
Pranata mangsaPranata mangsa
Datangna pikeun crullers Instagram-kawentar, cicing pikeun kouign amann di Union Square Caf's sapopoe spin-off. Kang Oki pastry Daniel lvarez ngasupkeun kulit jeruk jeung buncis vanili kana versi na, nu hampang siga awan (awan garing, gula-edged).
103 E. 19 St.; 212-488-1505 atawa dailyprovisionsnyc.com
Daniel KriegerDominique Ansel Bakery & Dominique Ansel Dapur
Ieu bisa jadi sacrilegious ngomong, tapi hal pangalusna dina Dominique Ansel bakery geus pernah Cronut-éta DKA (Dominique kouign amann), sanajan urang moal nyebutkeun euweuh Cronut a lamun urang ngagaduhan paws on salah. Fakta: The DKA teh bestseller di toko roti urang Soho, London jeung Toko Tokyo. Anjeun oge tiasa mendakan Brown Sugar DKA, anu gaduh rasa molase-y anu beunghar, di caket dieu Dominique Ansel Kitchen-dimana éta ogé sayogi dina bentuk sandwich és krim.
189 Spring St.; 212-219-2773 atawa dominiqueansel.com
137 Katujuh Ave S.; 212-242-5111 atawa dominiqueanselkitchen.com
Toko sembako BouludToko sembako Boulud
Francois Brunet, koki tukang roti pikeun réstoran NYC Daniel Boulud urang, mangrupakeun asli Brittany, sangkan anjeun terang orok ieu deal nyata. Tambihkeun soba (urang nyarioskeun ka diri urang yén ieu ngajantenkeun langkung séhat) nambihan tékstur tambahan sareng kenyal anu nyugemakeun kana rendition asin-amis ieu. Tapi anjeun kudu ngadagoan eta: ngajadikeun reappearance na dina menu dina bulan Séptember.
Sababaraha lokasi; epicerieboulud.com
Patali: 10 Sandwiches NYC Penting Anu Henteu Pastrami di Katz's
