Mangpaat Kaséhatan Gizi Jamur Hideung

Ngaran Pangsaéna Pikeun Murangkalih

Lantai:

Tanggal Lahir:

Ngirim

Kirim Kuring Ku Email Tampilkeun Dina Situs

Ngan Dina

• 6 jam kamari Chaitra Navratri 2021: Tanggal, Muhurta, Ritual Sareng Kabutuhan Festival Ieu
• 
• 8 jam kamari Hina Khan Glams Kalangkang Tembaga Kalangkang Kalangkang Kalangkang Sareng Biwir Buligir Ngagilir Katingali Dina Sababaraha Léngkah Sederhana!
• 10 jam kamari Ugadi Sareng Baisakhi 2021: Nyemprot Katingal Meriahan Anjeun Sareng Gugus Tradisional Celebs-Inspirasi
• 13 jam kamari Horoskop Harian: 13 April 2021

Entong Cik

• Téknologi BSNL Ngaleungitkeun Biaya Instalasi Tina Sambungan Broadband Jangka Panjang
• Warta Anu datang deui Kumbh mela tiasa ngagegedekeun pandemi COVID-19: Sanjay Raut
• Olahraga IPL 2021: BalleBaazi.com ngabagéakeun usum kalayan kampanye énggal 'Cricket Machao'
• Pilem Vira Sathidar Aka Narayan Kamble Ti Pengadilan Liwat Kusabab COVID-19
• Mobil Kabira Mobility Hermes 75 Scooter Laju Pangiriman Komérsial Kacepetan Diluncurkeun Di India
• Keuangan Harga Emas Ragrag Henteu Seueur Hariwang pikeun NBFC, Bank Kedah Waspada
• Atikan Hasil Akhir Konférénsi Polisi CSBC Bihar 2021 Déklarasikeun
• Wisata 10 Tempat Pangsaéna Pikeun Didatangan di Maharashtra Dina April

Nami jamur hideung panginten henteu sapertos anu pikaresepeun didahar, tapi saleresna éta beunghar nutrisi sareng ngagaduhan seueur manpaat kaséhatan.

Naon Jamur Hideung?

Jamur hideung (Auricularia polytricha) mangrupikeun supa liar anu tiasa didahar anu seueur di Cina. Jamur hideung ogé katelah supa kai atanapi supa ceuli awan, sabab mirip ceuli manusa.

Jamur hideung sering coklat poék atanapi warna hideung sareng aranjeunna ngagaduhan tékstil kenyal. Éta naék dina batang tangkal sareng log anu murag sareng aranjeunna subur subur di iklim tropis sapertos India, Hawaii, Nigeria sareng Kapuloan Pasipik. Jamur hideung parantos dianggo dina pangobatan tradisional Tiongkok mangatus-ratus taun ^[1] .

Nilai Gizi Jamur Hideung

100 g jamur hideung ngandung cai 14,8 g, énergi 284 kcal sareng éta ogé ngandung:

• 9,25 g protéin
• 0,73 g gajih
• 73,01 g karbohidrat
• Serat 70,1 g
• 159 mg kalsium
• 5,88 mg beusi
• 83 mg magnésium
• Fosfor 184 mg
• 754 mg kalium
• 35 mg natrium
• 1,32 mg séng
• 0,183 mg tambaga
• 1,951 mg mangan
• 43,4 mcg selenium

Mangpaat Kaséhatan Jamur Hideung

1. Ngamajukeun kaséhatan usus

Jamur hideung mangrupikeun sumber prebiotik anu saé, hiji jinis serat anu tuang baktéri anu hadé dina peujit. Ieu ngabantuan baktéri peujit pikeun ngahasilkeun nutrisi pikeun ningkatkeun kaséhatan pencernaan sareng ogé ngabantosan ngajaga rutinitas usus ^[dua] .

2. Nyegah pikun sareng panyawat Alzheimer

Numutkeun kana panilitian anu diterbitkeun dina International Journal of Medicinal Suung, ngadahar jamur hideung atah sareng asak aya gunana pikeun nyegah panyakit Alzheimer sareng pikun ^[3] .

3. Nurunkeun kolesterol jahat

Jamur hideung ngandung seueur antioksidan anu kuat anu cenah nurunkeun koléstérol LDL (bad) sacara signifikan, numutkeun panilitian anu diterbitkeun dina International Journal of Medicinal Suung. Ieu dina gilirannana, ngirangan résiko panyakit jantung ^[4] .

4. Ngajaga ati

Jamur hideung dipikaterang ngajaga ati tina zat bahaya anu tangtu. Numutkeun kana panilitian, nyampur bubuk jamur hideung sareng cai ngabantosan ngabalikeun sareng ngajagi ati tina karusakan anu disababkeun ku overdosis asétaminophen, bahan kimia anu dianggo pikeun ngubaran muriang sareng nyeri ^[5] .

5. Nyegah kaayaan kronis

Panilitian Panilitian nunjukkeun yén jamur hideung dikemas ku sanyawa antioksidan anu ngabantosan merangan radikal bébas sareng ngajagi sél tina karusakan oksidatif. Ieu ngabantosan pencegahan kaayaan kronis sapertos kanker, rematik rheumatoid sareng panyakit jantung ^[6] .

6. ngahambat pertumbuhan baktéri

Suung jamur hideung ngandung sipat antimikrobial anu tiasa ngabantosan galur baktéri anu tangtu numutkeun panilitian 2015 ^[7] . Panilitian mendakan yén supa ieu ngagaduhan kamampuan pikeun meungpeuk tumuhna E. coli sareng Staphylococcus aureus bacterias anu tanggel waler pikeun nyababkeun inféksi.

Balukar Samping Jamur Hideung

Sacara umum, supa jamur hideung aman dikonsumsi, tapi, pikeun sababaraha éta tiasa nyababkeun alergi katuangan sareng ngakibatkeun seueul, hives, bareuh sareng peurih.

Kumaha Masak Jamur Hideung

Jamur hideung kedah teras asak leres pikeun maéhan baktéri sareng panilitian parantos nunjukkeun yén ngagolak éta ningkatkeun kagiatan antioksidan.

Ogé, disarankan yén awéwé hamil henteu kedah nganggo jamur hideung.

Catetan: Taroskeun ka dokter sateuacan nganggo jamur hideung.

Resep Jamur Hideung

Salat supa kai ^[8]

Bahan:

• & frac14 cangkir suung kai garing
• & frac14 bawang ukuran sedeng
• kebat leutik katumbiri
• Pikeun bumbu:
• 2 cengkéh bawang bodas dicincang
• 1 cabé cabé Thailand seger potong sakedik
• 1 séndok cuka hideung Cina
• 2 sdm kecap asin
• & frac12 sdt gula
• 2 sdm minyak masak sayuran
• 3 bawang daun dicincang
• & frac12 sdm minyak wijén
• 1 sdm siki wijén panggang
• Ciwit uyah

Metoda:

• Lemeskeun supa garing dina cai haneut sakitar 30 menit dugi ka janten lemes.
• Ngumbah handapeun cai anu ngalir kalayan ati-ati.
• Teras kulub supa anu direndhem salami 1 dugi ka 2 menit. Pareuman api teras tambihan irisan bawang di jerona.
• Mindahkeun campuran kana mangkok cai tiis.
• Solokan cai na tempatna dina piring.
• Panaskeun minyak dina wajan sareng aduk tumis sadayana bahan anu kadaptar dina daptar bumbu salami sababaraha menit dugi janten aromatik.
• Tambihkeun bumbu ieu kana suung. Campur rata sareng ngaladén.

1. [1]Yao, H., Liu, Y., Ma, Z. F., Zhang, H., Fu, T., Li, Z., ... & Wu, H. (2019). Analisis Kualitas Gizi Jamur Hideung Dibudidayakeun sareng Batang Jagong. Jurnal Kualitas Pangan, 2019.
2. [dua]Aida, F. M. N. A., Shuhaimi, M., Yazid, M., & Maaruf, A. G. (2009). Suung salaku sumber poténsial prebiotics: tinjauan. Tren élmu pangan & téknologi, 20 (11-12), 567-575.
3. [3]Bennett, L., Sheean, P., Zabaras, D., & Head, R. (2013). Komponén anu stabil tina supa ceuli kai, Auricularia polytricha (Basidiomycetes langkung luhur), ngahambat aktivitas vitro tina beta secretase (BACE1). Jurnal internasional supa ubar, 15 (3).
4. [4]Fan, Y. M., Xu, M. Y., Wang, L. Y., Zhang, Y., Zhang, L., Yang, H., ... & Cui, P. (1989). Pangaruh jamur tangkal hideung anu tiasa didahar (Auricuaria auricula) kana aterosklerosis ékspérimén dina kelenci. Jurnal médis Cina, 102 (2), 100-105.
5. [5]K Chellappan, D., Ganasen, S., Batumalai, S., Candasamy, M., Krishnappa, P., Dua, K., ... & Gupta, G. (2016). Peta pelindung tina ekstrak cai Auricularia polytricha dina paracetamol ngainduksi hepatotoxicity dina beurit. Patén anyar ngeunaan pangiriman obat & formulasi, 10 (1), 72-76.
6. [6]Kho, Y. S., Vikineswary, S., Abdullah, N., Kuppusamy, U. R., & Oh, H. I. (2009). Kapasitas antioksidan awak buah seger sareng olahan sareng miselium Auricularia auricula-judae (Fr. Quél) Jurnal kadaharan ubar, 12 (1), 167-174.
7. [7]Cai, M., Lin, Y., Luo, Y. L., Liang, H. H., & Sun, P. (2015). Ékstraksi, antimikrobial, sareng kagiatan antioksidan tina polisakarida atah tina supa kai kuping jamur Auricularia auricula-judae (basidiomycetes luhur). Jurnal internasional supa ubar, 17 (6).
8. [8]https://www.chinasichuanfood.com/wood-ear-mushroom-salad/

Horoskop Anjeun Énjing

Bosen

Kirim Kuring Ku Email Tampilkeun Dina Situs