Dupi anjeun nyobian minyak kalapa? Kamungkinan anjeun parantos nampi saran éta sateuacanna — janten ubar pikeun biwir retak sareng tungtung pamisah, tambihan anu kedah dicobian pikeun rencana leungitna beurat anjeun atanapi bahkan salaku lube dumasar-tutuwuhan sadaya-alami . Leres, minyak mujijat ieu parantos ngamuk sababaraha taun ayeuna sareng alesan anu saé: Lemak jenuh séhat ieu sarat ku trigliserida ranté sedeng anu disangka mangpaat pikeun kulit sareng berpotensi ningkatkeun kaséhatan jantung sareng métabolik. Kitu cenah, lamun datang ka metik ganjaran tina minyak kalapa, éta mantuan uninga jenis nu meuli jeung kumaha carana make eta. Nya, réréncangan, urang ngagaduhan scoop dina debat minyak kalapa anu disampurnakeun sareng anu henteu dimurnikeun, sareng éta ngan ukur tiasa janten panyukar kaulinan pikeun rutin kageulisan anjeun sareng menu tuangeun ... atanapi duanana.
Naon minyak kalapa unrefined?
Kawas sakabeh minyak kalapa, minyak kalapa unrefined mangrupakeun gajih basis tutuwuhan nu geus sasari tina daging tina kalapa asak; Naon ngajadikeun eta unrefined téh saukur nu teu acan diolah salajengna sakali dipencet tina daging. Ku sabab kitu, minyak kalapa unrefined - sok disebut minyak kalapa parawan - boasts ambu kalapa bolder sarta rasa sarta titik haseup 350 derajat Fahrenheit. (Petunjuk: Upami anjeun teu resep kalapa, minyak kalapa unrefined meureun moal nepi ka gang Anjeun.) Dina suhu kamar, duanana minyak kalapa unrefined jeung refined anu padet tur bodas dina penampilan, jadi Anjeun moal bisa. ngaidentipikasi minyak kalapa unrefined on tetempoan. Gantina, baca labél-lamun ningali kecap parawan atawa tiis-dipencet, lajeng minyak kalapa téh unrefined. (Catetan: Henteu sadayana minyak kalapa anu henteu dimurnikeun dipencet tiis, tapi sadaya minyak kalapa anu dipencet tiis henteu dimurnikeun.)
Naon minyak kalapa disampurnakeun?
Janten ayeuna anjeun terang naon minyak kalapa anu henteu dimurnikeun, naon masalahna sareng barang anu disampurnakeun? Sakumaha anjeun tiasa duga, bédana konci antara dua nyaéta minyak kalapa anu disampurnakeun parantos diolah deui-sareng biasana rada sakedik. Léngkah ngolah anu dilakukeun pikeun ngahasilkeun minyak kalapa anu disampurnakeun tiasa kalebet degumming, dasarna mandi tiis pikeun minyak kalapa pikeun ngaleungitkeun gusi anu alami; nétralisasi, prosés anu ngaleungitkeun asam lemak bébas pikeun nyegah résiko oksidasi (nyaéta, minyak rancid); pemutihan, nu sabenerna teu ngalibetkeun ngabodaskeun, tapi dilakonan ku nyaring liat; sarta pamustunganana, deodorizing, nu lamun minyak dipanaskeun pikeun miceun sagala rasa kalapa jeung rasa. OKÉ, éta loba informasi, tapi naon eta sadayana hartosna? Kahiji, teu sakabéh léngkah ieu merta dilaksanakeun dina prosés pemurnian, tapi deodorizing pasti lumangsung, nu brings kami ka béda fungsi konci antara minyak kalapa refined jeung unrefined: Minyak kalapa refined téh geulis deukeut sagemblengna hambar jeung euweuh bauan. boasts titik haseup rada luhur 400 derajat Fahrenheit. Éta ogé sia noting yén, sanajan urang ilaharna ngahubungkeun processing jeung leungitna nilai gizi, éta teu kasus minyak kalapa refined. Prosés pemurnian henteu gaduh pangaruh kana trigliserida ranté sedeng atanapi jumlah asam laurat sareng lemak jenuh dina produk ahir (langkung seueur ngeunaan éta di handap). Kalayan kecap sanésna, teu aya alesan pikeun henteu nganggo minyak kalapa anu disampurnakeun, khususna upami anjeun henteu liar ngeunaan rasa kalapa.
minyak kalapa disampurnakeun vs unrefined
Lamun datang ka gizi, duanana minyak kalapa unrefined jeung refined nawiskeun mangpaat sarupa, Sheri Vettel, RD ti Institute pikeun Gizi Integrative , ngabejaan urang. Duanana ngandung trigliserida ranté sedeng-sahiji jinis gajih anu tiasa langkung gampil pikeun nyerna sareng nyerep usus-anu mangrupikeun faktor anu mangpaat pikeun anu ngagaduhan masalah pencernaan. Asam laurat mangrupikeun salah sahiji jinis asam lemak ranté sedeng anu aya dina kalapa anu ngagaduhan mangpaat antimikroba, ogé gaduh hubungan kana beurat séhat, ningkatkeun HDL (kolesterol 'alus'), sareng panyalindungan ngalawan Panyakit Alzheimer, sanaos panilitian anu langkung lengkep. diperlukeun, manéhna nambahan. Dina basa sejen, duanana minyak kalapa unrefined na refined boga dasarna profil gizi sarua. Lamun datang ka hargana, barang olahan biasana langkung mirah tibatan minyak kalapa anu henteu dimurnikeun. Janten pilihan antara dua leres-leres turun ka kahoyong pribadi sareng naon anu anjeun maksud pikeun nganggo minyak.
Kumaha carana milih minyak mana anu dianggo
Hayu urang tingali sababaraha cara anjeun tiasa nganggo minyak kalapa ( aya leuwih ti anjeun pikir ) jeung kumaha unrefined na refined minyak tumpukan up pikeun tiap.
Perawatan kulit
Salaku urang disebutkeun, minyak kalapa mangrupakeun kulit populér tur moisturizer bulu , tapi teu masalah jenis nu Anjeun pake? Henteu sagemblengna. Salaku produk kageulisan, minyak kalapa unrefined mangrupakeun tipe pikaresep ngagunakeun-nyaéta alatan kurangna processing hartina minyak kalapa nahan sakabéh naon alam dimaksudkeun. (Sababaraha phytonutrients jeung polifenol leungit dina prosés pemurnian, sarta sanajan ieu teu mangaruhan nilai gizi, maranéhanana sanyawa bisa mibanda sababaraha mangpaat kulit.) Kitu cenah, duanana minyak kalapa refined jeung unrefined boga kakuatan moisturizing sarua jadi, deui, lamun Anjeun teu resep ambeu minyak kalapa unrefined, éta sampurna rupa pikeun milih rupa refined gantina.
masak
Duanana minyak kalapa unrefined na refined anu alus teuing pikeun masak jadi nu mana nu milih bener gumantung kana jenis masakan nu nuju masak. Rasa kalapa anu halus tiasa ngalengkepan atanapi pasea sareng rasa anu sanés dina piring - hal anu kedah diémutan sabab minyak kalapa anu henteu dimurnikeun bakal masihan sababaraha rasa kana tuangeun anjeun. Upami anjeun milarian minyak goreng nétral, minyak kalapa anu disampurnakeun mangrupikeun alungan anu pangsaéna. Éta ogé pilihan anu langkung saé pikeun masak panas tinggi, kusabab titik haseupna langkung luhur.
Panggang
Pertimbangan anu sami sareng baking sapertos masak-nyaéta naha rasa kalapa anu hampang tiasa dianggo sareng naon anu anjeun damel. Teu kawas masak, sanajan, titik haseup teu faktor penting nalika baking: Minyak kalapa unrefined moal haseup atawa kaduruk lamun dipaké salaku bahan baking, sanajan dina oven panas (ie, luhureun 350 derajat Fahrenheit).
Kaséhatan
Sakumaha anu parantos disebatkeun sateuacana, minyak kalapa anu disampurnakeun sareng henteu dimurnikeun gaduh profil gizi anu sami. Upami anjeun nganggo minyak kalapa pikeun kauntungan dietna, pilihan mana waé bakal nganteurkeun barang.
The Bottom Line
Ku kituna, naon takeaway? Minyak kalapa anu disampurnakeun sareng anu henteu dimurnikeun gaduh mangpaat pikeun awak sareng kulit anjeun. Hal utama anu kudu diémutan nyaéta yén minyak goreng anu henteu dimurnikeun ngagaduhan rasa kalapa anu langkung kuat tibatan pasangan anu nétral, disampurnakeun, sareng pikeun masak kompor anu terakhir langkung saé kusabab titik haseupna anu langkung luhur hartosna tiasa nyandak panas.
