Turki bisa jadi béntang de facto tina Syukuran tapi kami ngagaduhan warta anu saé pikeun sadayana réréncangan urang anu teu aya daging taun ieu: Poé-poé ngeusian tuangeun tuangeun sareng kentang amis tanpa entrée sabenerna geus lila musna, hatur nuhun kana satisfying masakan libur kawas sayuran Wellington na butternut squash lasagna.
Tétéla, ngalungkeun soirée Thanksgiving vegetarian henteu oge hese, saprak banding (jeung nostalgia) masakan libur tradisional leuwih ngeunaan rasa ngarojong ti nanaon sejenna-pikir bumbu kawas sage, thyme na Rosemary sarta rempah kawas pala, cengkéh jeung daun salam. Lean kana produk musiman hearty-kawas squash usum tiis, kale jeung Brussel sprouts-pikeun sisi jeung salads, sarta pikir di luar kotak lamun datang ka entrées (gnocchi kentang amis teu tradisional, tapi saos Rosemary- jeung sage-spiked raos. lebaran-siap).
Janten, henteu daging? Urang nyebutkeun euweuh masalah: Kalawan ieu 61 vegetarian resep Thanksgiving, dulur tiasa masihan nuhun.
Patali: 70 resep dessert sukur anu bakal sweeten tabel libur Anjeun
Poto / Gaya: Katherine Gillen1. Usum squash Galette kalawan caramelized bawang sarta Gruyère
Lamun nyandak a squash usum tiis , Panggang nepi ka lembut jeung bungkus eta dina emas, kulit flaky kalawan sababaraha kéju dilebur, anjeun bisa ngawula ka iraha wae kasempetan.
Kéngingkeun resep
Erin McDowell2. Kembang engkol Anggang Sakabeh lada
Poho florets-urang roasting sakabeh hal damn. Warta alus: Stunner yogurt-marinated Ieu sakumaha dramatis dina presentasi sakumaha gampang dina persiapan.
Kéngingkeun resep
Harga Colin / Dinner Lajeng Dessert
3. Balsamic-Brown Gula Wortel
Anjeun terang kumaha seueur lauk wortel anu lembek sareng amis? Leres, ieu dasarna sabalikna ti éta.
Kéngingkeun resep
Christopher Testani / Hidangan kulawarga instan4. Maple-Cinnamon Squash Amis tur haseum
Agrodolce nyaéta basa Italia pikeun 'haseum sareng amis,' sareng di dieu, campuran cuka cider sareng sirop maple ngamungkinkeun squash tetep payun sareng tengah.
Kéngingkeun resep
Linda Pugliese / Pitulung sorangan5. Bawang dilebur
Atur rosettes allium anu lembut ieu dina méja sareng tingali sadayana swoon.
Kéngingkeun resep
BENITO MARTIN/SOK TAMBAHAN LEMON
6. Sakabeh Anggang Waluh boneka jeung suung liar sarta Gruyère
Ngabayangkeun delight on raray dulur urang mun anjeun nyetel kursus utama waluh festive dina méja.
Kéngingkeun resep
GHAZALLE BADIOZAMANI / INSTAN POT MIRACLE VEGETARIAN COOKBOOK7. Farro Risotto kalawan Butternut squash na Scallions
Nomer mewah ieu tiasa dianggo salaku piring atanapi tuangeun jeung Éta dilakukeun dina Pot Instan, ngabébaskeun oven anjeun pikeun hal-hal penting anu sanés (alias dessert ).
Kéngingkeun resep
Poto / Gaya: Katherine Gillen8. Instan Pot Wortel Jahé Sup
Ieu salaku kursus munggaran? Teu meunang cozier. (Psst: Resep oge vegan -opsional.)
Kéngingkeun resep
poto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell9. Jieun-Ahead Vegetarian kuah
Cinta atawa hate eta, eta moal bakal sukur tanpa parahu badag tina kuah ngalirkeun sabudeureun tabél. Vérsi ieu ngandelkeun orok portobello suung-sanes turki drippings-pikeun ton rasa umami.
Kéngingkeun resep
Ellen Silverman / Sapopoé Dorie10. Dorie Greenspan urang Anggang Acorn Squash Wedges
Pasti, ieu bakal janten lauk kalah…tapi naha henteu ngalayanan éta salaku tuangeun utama, sareng seueur accoutrements sanés?
Kéngingkeun resep
poto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell11. Boneka terong
Skip manuk boneka jeung nyieun lampu ieu, eggplants boneka seger gantina. (Tong poho yogurt pikeun dipping.)
Kéngingkeun resep
Uyah & Angin12. Charred Kembang engkol jeung Bawang bodas Tahini saos
Aida Mollenkamp 's charred sakabeh kembang engkol buktina éta basis tutuwuhan hidangan bisa némbongkeun-stoppingly irresistible.
Kéngingkeun resep
poto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell13. Hasselback Butternut Squash
Téhnik Hasselback anu mewah sareng topping madu ngajantenkeun ieu langkung seueur tibatan lauk.
Kéngingkeun resep
Nisha Vora14. Creamy vegan lentil jeung Anggang Sayur Panggang
Beunghar, nyugemakeun sareng bebas gluten-opsional, ieu mangrupikeun kadaharan kanyamanan liburan pamungkas. Éta henteu rasa cageur, tapi éta bagian pangalusna.
Kéngingkeun resep
poto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell15. Hearty boneka Butternut Squash
Gourds geulis ieu ngeusi campuran quinoa, chickpeas, Gruyère jeung aromatik pikeun a utama ramah-vegetarian éta nanaon tapi hiji afterthought.
Kéngingkeun resep
Satengah Panggang Panen16. Amis Kentang Gnocchi dina Herbed Bodas Anggur saos
Gnocchi on sukur? Hehehehe, urang indit ka dinya.
Kéngingkeun resep
poto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell17. Portobello suung boneka jeung sa'ir Risotto
Sanaos suung boneka ieu katingali mewah, aranjeunna gampang pisan pikeun dihijikeun. Luhur kalawan Parm sarta peterseli pikeun titik brownie diantara sémah Anjeun.
Kéngingkeun resep
poto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell18. Macaroni jeung kéju dina buah ek squash mangkok
Pasta dijieun kalayan loba bumbu gugur jeung rempah, kawas pala jeung sage, jadi sanajan tanpa mangkok squash, éta tetep bakal lebaran-siap.
Kéngingkeun resep
poto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell19. Sayur Wellington
Hidangan anca ieu ngagaduhan rusiah: Kami nganggo puff pastry anu dipésér di toko pikeun ngadamel rakitan ampir teu aya usaha.
Kéngingkeun resep
The Modern ditangtoskeun20. Steak kembang engkol jeung walnut-Kale Pesto
Sayuran karesep urang ngalakukeun deui, waktos ieu nganggo pesto vegan sareng waktos masak 30 menit.
Minimalis Baker21. Caramelized Shiitake supa Risotto
Anjeun bakal hoyong ngadamel ieu sapanjang taun. (Alusna ngan ukur 30 menit sareng séhat séhat.)
Naon's Masak Good pilari22. Wortel Panggang, Kacang Hijau Tumis sareng Fennel Caramelized sareng Polenta
Sayuran anu dipanggang anu lembut Jodi Moreno bakal pas salaku sisi tapi ngalayanan aranjeunna dina polenta ngajantenkeun aranjeunna ngeusian sapertos kalkun naon waé.
Satengah Panggang Panen23. Butternut Squash jeung Sun-garing Tomat Bodas Lasagna
Simkuring ningali euweuh masalah dina porsi lasagna di dinner sukur. Éta ngagaduhan kéju, mie, sayuran-naon deui anu anjeun pikahoyong?
Bojon Gourmet24. Cheesy Sweet Kentang Kale Galette
Ieu sukur; anjeun tiasa tuang suku keur unggal tepung. Urang kedah disebatkeun ieu ogé gluten-gratis.
Naon's Gaby masak25. tart supa liar
Kami fans badag tina tart gurih. Ieu ti Gaby Dalkin téh earthy, cheesy sarta impressive (sanajan anjeun make adonan pai toko-meuli).
Pitulung Pinuh26. Vegan Sweet Kentang jeung Lentil Shepherd urang Pie
Urang resep yén Gena Hamshaw 's nyokot on pai angon urang ngagantikeun kulit pastry biasa kalawan kentang amis mashed.
Dapur ambisius27. Cranberry Pecan Quinoa boneka buah ek squash kalawan Embe kéju Crema
Monique Volz terang yén ampir naon waé tiasa didamel pikeun Thanksgiving-siap nalika dilebetkeun kana squash.
poto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell28. Sup Waluh dina Mangkuk Waluh Mini
Taun ieu, urang nganuhunkeun pisan pikeun mangkok waluh anu pikaresepeun ieu.
Kéngingkeun resep
Salametan di Imah29. Boneka Spaghetti Squash jeung Pecans, Kale jeung Cranberries garing
Ieu geulis, vegan utama nyokot 45 menit nyieun. Candak éta, turki raksasa.
Poto / Gaya: Katherine Gillen30. Kentang Manis Panggang dina Oven sareng Chickpeas Crispy sareng Saos Yogurt
Chickpeas Crispy nambahkeun tékstur jeung protéin. Éta, ditambah saos yogurt creamy, ngajaga keusikan piring meatless ieu.
Kéngingkeun resep
poto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell31. Anggang kembang engkol Macaroni jeung kéju
Jantenkeun sisi klasik ieu (sareng tercinta) janten béntang acara ku ngabungkus éta kalayan sayuran anu ati.
Kéngingkeun resep
poto: Christine Han / Styling: Erin McDowell32. Butternut Squash Risotto kalawan Crispy Leeks
Konci pikeun ngajaga entrée vegetarian tina bosen nyaéta nyampur sadayana tékstur. Ngidinan risotto creamy ieu kalawan topping Crispy pikeun némbongkeun Anjeun jalan.
Kéngingkeun resep
Emily Dorio / The Saltwater Table33. Kembang engkol Charred kalawan Crunchy Bawang bodas Chili Minyak
Ieu lada, amis, crunchy sarta satisfying sakumaha sagala manuk sukur.
Kéngingkeun resep
Michael Graydon jeung Nikole Herriott / Euweuh fancy34. Squash Panggang Alison Roman sareng Yogurt sareng Pistachio Buttered Spiced
Good tuah nyobian refrain ti dipping ramo anjeun dina ieu saos yogurt lemony .
Kéngingkeun resep
poto: Tandaan Weinberg / Styling: Erin McDowell35. Sakabeh-Gandum Feta Tart jeung Caramelized Bawang jeung bumbu
Ayeuna urang mikirkeun éta, unggal panyebaran Thanksgiving kedah kalebet pai anu didamel tina kéju.
Kéngingkeun resep
poto: Michael Marquand / Styling: Jake Cohen36. Kacang héjo Casserole Galette
Tambahkeun kerak flaky sarta anjeun bisa ngarobah sagala casserole kana kursus utama stunning.
Kéngingkeun resep
Laura Edwards / Tina Oven ka Méja37. Anggang squash jeung tahu jeung kécap, madu, cabe jeung jahé
Jumlah tahu ieu elegan jeung impressive tanpa rewel. Tambih Deui, éta dibungkus ku rasa, hatur nuhun kana glaze madu jahé.
Kéngingkeun resep
poto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell38. Kale jeung Cheddar Opak Galette
Di dieu anjeun gaduh kursus salad sareng kursus pai anjeun sadayana dina hiji pakét rapih. (Leres, di bumi urang sukur kalebet kursus pai.)
Kéngingkeun resep
Quentin Bacon / Masak Kawas Pro39. Ina Garten urang Panggang Bayam jeung Zucchini
Anjeun langkung saé nyetél méja, sabab Barefoot Contessa nuju tuangeun tuangeun.
Kéngingkeun resep
poto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell40. Quiche kalawan Gluten-Free Sweet Kentang kulit
Quiche boga reputasi salaku kolot baheula jeung stuffy, jadi urang ngaganti kulit biasa pikeun kentang amis. Syukuran brunch , saha?
Kéngingkeun resep
Ottolenghi Basajan: A Cookbook41. Yotam Ottolenghi's Anggang Butternut Squash kalawan lentils na Gorgonzola
Ngawula ka hiji ieu rada haneut, jadi mun anjeun titik kéju dina luhureun éta melts sarta mingles sakuliah piring.
Kéngingkeun resep
poto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell42. Leek, Kale jeung Embe kéju Strata
A casserole dijieunna tina roti jeung kéju? Tetep ati libur urang.
Kéngingkeun resep
poto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell43. Pasta Wortel
Gantina roasting wortel orok heubeul polos (snooze), robah jadi gnocchi. Sémah anjeun bakal nganggap anjeun koki pro.
Kéngingkeun resep
poto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell44. Waluh Polenta
Ieu euyeub, creamy tur kabeungkeut jadi pokok sukur anyar. Paké seger atawa waluh kaléng gumantung kana sabaraha waktos Anjeun hoyong méakkeun.
Kéngingkeun resep
Erin McDowell45. Bit jeung Embe Kéju Tart
Beets earthy, kéju tangy sareng kulit mentega ... naon anu henteu resep?
Kéngingkeun resep
poto: Nico Schinco / Styling: Erin McDowell46. Mac jeung Opak jeung Crispy Parmesan-Phyllo kulit
The decadent, pasta cheesy ngan ngantosan muncul tina éta simbut anca tina rosettes phyllo.
Kéngingkeun resep
Cookie jeung Kate47. Vegetarian boneka tangkal ek squash
Naon anu éndah, nikmat sareng ditakdirkeun pikeun janten pokok vegetarian di bumi anjeun? Imut ieu.
Loba dahareun48. Opat-Kéju Rigatoni kalawan Bawang bodas Kale
Welp, anjeun kungsi urang hooked di mimiti nyebut opat cheeses. (Parmesan, Fontina, cheddar jeung embe, bisi anjeun panasaran.)
Sendok Garpu Bacon49. Suung jeung Sage Isian
Malah non-vegetarians bakal gobble up versi sosis-gratis ieu Palasik sukur.
Dapur ambisius50. Vegetarian Bayam Waluh Lasagna
Éta ramah-freezer, janten anjeun tiasa ngadamel sababaraha dinten sateuacanna (sareng nyalametkeun diri anjeun isuk-isuk).
Sendok Garpu Bacon51. Vegan dipanggang Spaghetti squash kalawan Waluh jeung Héjo Bawang Alfredo
Kami ampir henteu percanten yén ieu teu aya susu, éta krim pisan. (Leres, éta ogé gratis daging.)
Ogé Plated ku Erin52. Vegetarian Pot Pie
Teu kiwari, hayam. Kami ngeusian pai pot kami sareng suung, kacang bodas sareng sadaya sayuran musiman.
poto: Michael Marquand / Styling: Nisha Vora53. Instan Pot lada Thailand Butternut Squash Sup
Tip Pro: Microwave squash pikeun sababaraha menit nyieun eta leuwih gampang nyiksikan up .
Kéngingkeun resep
Kumaha Manis Dahar54. Butternut squash, Sage jeung Parmesan Pizza
Urang bakal ngesahkeun porsi pizza pikeun Thanksgiving sarébu kali leuwih.
Sialan Lezat55. Waluh Boneka Cangkang
Aranjeunna keur boneka jeung campuran ricotta, Parm, waluh jeung sage, lajeng topped kalawan saos krim garlicky. Lapar acan?
Coklat pikeun Basil56. Abon Butternut Squash Pot Pies
Psst: Kulitna dijieun tina jagong. Kumaha éta pikeun nikmat? (Hatur nuhun, Jerrelle Guy.)
Maén ogé kalawan mentega57. No-Aduk Waluh Risotto
Éta asak dina oven dugi ka krim sareng al dente, ku kituna anjeun tiasa nyéépkeun waktos langkung aduk sareng langkung seueur waktos pikeun nikmati cocktail Thanksgiving.
Minimalis Baker58. Syukuran Bungkus
Éta sapertos muka kado dina méja tuangeun — kado anu ngeusi ubi kayu manis, kacang buncis, cranberries sareng saos bawang bodas anu zesty.
poto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell
59. The Best Kentang au Gratin Pernah
Kanyataan: Mashed henteu kedah janten standar anjeun nalika datang ka lauk kentang. Kusabab kentang ngan meunang pamutahiran serius. Candak resep ieu kentang au gratin. Anjeun terang, versi mana keureut spuds anu smothered dina saos krim sarta loba kéju? Ieu euyeub tur comforting-tambah, éta bisa dirakit dihareupeun waktos tur dilaksanakeun dina kulkas anjeun dugi anjeun siap Panggang éta poé sukur.
Kéngingkeun resep
poto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell60. Isian Muffins
Bagian anu pangsaéna ngeunaan resep vegetarian ieu nyaéta yén urang ngadamel éta dina porsi individu - muffin isian, upami anjeun hoyong.
Kéngingkeun resep
poto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell61. Madu-Glazed Jagung
Cocog sareng kentang mashed sareng saos cranberry.
Kéngingkeun resep
Tambih Deui, Sababaraha Carita Syukur *Paling awon* Urang (Ngan keur Nyikikik)
Kusabab sanaos kulawarga anjeun hilap yén anjeun henteu tuang daging, éta tiasa langkung parah ...
Sataun, anjing pikareueuseun kuring luncat dina loket sareng ngahakan kuah sadayana parahu. Anjeunna ogé ngagaduhan kuah sapanjang buluna sareng sadayana kusut sareng peryogi, sapertos, tilu mandi kanggo ngabersihan deui.
Indung kuring ngadamel tofurkey sataun sareng éta sanés IT.
Nini kuring nganggo kaos anu ngalir nalika masak dina seuneu anu kabuka… sareng anjeunna leres-leres kahuruan. Manehna réngsé nepi ripping kaos off di tengah dapur bari uncles firefighter kuring lalajo maén bal unaware ieu lumangsung. Kabeneran, manéhna teu menyakiti pisan jeung ayeuna urang seuri ngeunaan eta!
Urang ngalakukeun sukur di imah dad urang di Maine, sarta sataun urang mutuskeun pikeun deep-ngagoreng turki a. Ieu jadi tiis kaluar yén urang teu bisa meunang minyak ka suhu, jadi urang tadi manuk undercooked / petrified aneh ieu. Antisipasi musibah, indung suku kuring ieu Nyiapkeun turki dina oven, tapi sanajan popper popping jeung cék temp nyata, manuk éta, teuing, ieu undercooked. Janten urang ngalungkeun duanana manuk ka leuweung — janten kompetisi kulawarga pikeun ningali saha anu tiasa ngalungkeun sadayana pangjauhna — sareng tuang ngan sisi pikeun tuangeun (éta bagian anu pangsaéna), teras angkat ka deli isuk-isuk. meuli payudara turki sliced pikeun sandwiches leftover wajib.
Patali: 20 Nyiapkeun Hidangan Thanksgiving Pikeun Nyepetkeun Balaréa