Psst: Wilujeng sumping Tanya Editor Pangan , runtuyan anyar kami dimana urang ngajawab patarosan kuliner ngajaga anjeun nepi peuting. Atanapi, OKÉ, ngajaga anjeun tina tuang tuangeun anu pangsaéna dina kahirupan anjeun (anu tiasa langkung parah, TBH). Aya patarosan pikeun urang? Surélék katherine.gillen@purewow.com !
Dear Katherine,
Abdi bogoh ka abdi KitchenAid nangtung mixer , Tapi kuring teu bisa mantuan tapi heran lamun Kuring maké éta leres. Kadang-kadang cookies coklat chip abdi dipanggang nepi kawas batu, atawa muih abdi teu naek. Sarta kadangkala disada kawas kantétan keur scraping mangkuk. Naon masihan? Teu sangka mesin ieu sakuduna dituju ngalakukeun sagala gawé teuas pikeun kuring. Aya tips?
Hormat,
Nangtung-Mixer Skeptis
Dear Stand-Mixer Skeptis,
Abdi henteu heran anjeun nganggap KitchenAid anjeun alat dapur anu paling berharga. Éta mangrupikeun workhorse anu leres (kuring nganggo tambang pikeun sadayana tina cookies dugi ka krim kocok dugi ka bakso) sareng éta leres-leres tiasa ngirangan waktos persiapan… lamun anjeun terang kumaha ngagunakeunana. Aya sababaraha kasalahan anu sigana anjeun lakukeun nalika anjeun nganggo mixer stand anjeun, tapi untungna, aranjeunna sadayana gampang dibenerkeun.
Patali: 30 Resep Mixer KitchenAid Anu Kagum sareng Gampang
The Good Brigade / Gambar GettyKasalahan # 1: Anjeun teu scraping handap mangkuk kalawan unggal tambahan
Anjeun terang nalika resep baking miwarang anjeun kerok mangkok ogé atawa kerok handap sisi mangkok? Henteu ngan ukur ngajantenkeun anjeun kerja keras. Anjeun kudu scraping handap mangkok mixer unggal waktos Anjeun ngenalkeun bahan séjén kana campuran. Yakin, KitchenAid anjeun ngalakukeun paling ngangkat beurat, tapi teu bisa ngahontal unggal sudut mangkok. Saatos incorporating tambahan anyar, eureun motor jeung make scraper mangkok fléksibel atawa spatula silicone pikeun tuntas kerok handap sagala adonan atawa bit clinging ka gigir. Sarta ulah sieun mun bener meunang di dinya, sabab aya divot saeutik sneaky di handapeun mangkok nu boga kacenderungan pikeun nyumputkeun bahan unincorporated (kawas tipung garing atawa mentega). Éta kueh datar anjeun disebutkeun? Ieu mungkin bahan Anjeun teu pinuh dicampur.
GMVozd / Gambar GettyKasalahan #2: Anjeun nuju nyampur dina laju pinuh sapanjang waktos
A mixer KitchenAid bisa boga sapuluh speeds, tapi éta lain hartosna anjeun kudu ngajalankeun langsung kana setelan pangluhurna (atawa malah make eta pisan). Éta leres pisan ngagunakeun speed sedeng-tinggi pikeun krim mentega jeung gula atawa mecut bodas endog kana meringue a. Tapi lamun datang ka adonan sarta batters, Anjeun kudu err di sisi caution, utamana lamun ngawanohkeun bahan garing kana baseuh. Éta lamun aya resiko gede tina leuwih Pergaulan, sarta overmixing ngabalukarkeun teuing gluten kabentuk. Loba teuing gluten? cookies tangguh. Pikeun ngahindarkeun ieu, nyieun sababaraha aduk ahir ku leungeun.
Brian Hagiwara / Getty GambarKasalahan #3: Anjeun pernah nyaluyukeun beater-to-mangkok clearance
Iwal mun maca brosur leutik instruksi anu anjog kalawan KitchenAid Anjeun (spoiler: kami henteu), éta saperti teu mirip nu bakal nyaho nyieun sababaraha pangaluyuan kana mesin Anjeun. Nyaéta, anjeun bakal hoyong pariksa clearance beater-to-mangkok, atawa jumlah spasi antara kantétan jeung mangkok. Lamun mangkok deukeut teuing ka beater nu, bakal kerok jeung clank sabudeureun (jeung berpotensi ngaruksak mangkok, kantétan atawa mesin). Lamun jauh teuing, anjeun moal bisa nyampur nanaon leres. Aya screw leutik dina sirah mixer nu ngidinan Anjeun pikeun gampang nyaluyukeun jumlah clearance.
Ieu sababaraha tip anu mangpaat anu kuring diajar nalika damel di dapur pastry-mugi aranjeunna ngabantosan, sareng senang baking!
Xx,
Katherine
Editor Dahareun, PampereDpeopleny
Patali: 5 Mixer Stand Pangalusna di Amazon (Henteu, Éta Henteu Sadayana KitchenAid)
