Unggal juru masak kedah gaduh pan non-stick anu saé dina koleksina. Naha? Ieu gampang pikeun ngabersihan, dahareun moal lengket kana beungeut cai jeung aya kirang peryogi mentega atawa minyak (lamun geus kungsi goreng endog, anjeun terang permukaan non-iteuk penting). Tapi kalawan jadi loba pilihan dina pasaran, bisa jadi saeutik (OKÉ, loba) overwhelming nalika mutuskeun naon meuli. Sangkan disadap Barbara Beunghar, kalungguhan kang Oki di Institut Pendidikan Kuliner , Pikeun manggihan sagalana nu peryogi kauninga ngeunaan non-iteuk cookware, sangkan anjeun bisa milih pangalusna non-iteuk Panci pikeun dapur sorangan.
Sakedapan Alat Masak Non-Lengket Paporit Kami
- Pangalusna Gemblengna : Tempat Urang Sok Pan
- Éstetika Dapur Pangalusna: Caraway Imah 10,5 inci Fry Pan
- Pangalusna Do-It-Sadaya: Sarua Bagian Pan ésénsial
- Pangalusna Non-Toxic Non-Lengket: GreenPan Lima Keramik Non-Stick Saucepan Set
- Cecekelan pangalusna: Michelangelo Ultra Nonstick Tambaga Saos Pan kalawan tutup
- Pot Workhorse Pangalusna: Bialetti Aluminium Nonstick Pasta Pot jeung Strainer Tutup
- Anggaran Pangalusna: Utopia Dapur Nonstick Panci Set
- Pangalusna pikeun Pamakéan Profesional: HexClad Hybrid Non-Stick Cookware 12-Inci Frying Pan
- Pangalusna Eco-Friendly: Hébat Jones badag Fry Pan
- Pilihan Lightweight Pangalusna: Dijieun Dina Waja Karbon Biru 10-Inci Ngagoreng
- Nilai pangalusna: OXO Good Grips 12 Inci Non-Stick Frying Pan jeung tutup
Naon persisna alat masak non-stick?
The draw pangbadagna cookware non-iteuk nyaeta nu bisa coklat dahareun tanpa nempel kana loyang. Nalika panci sareng panci standar meryogikeun sababaraha jinis gajih masak (sapertos minyak atanapi mantega) pikeun nyegah tuangeun tina gluing kana loyang, versi non-iteuk dilapis ku permukaan anu leueur nalika manufaktur.
Lamun anjeun mikir non-iteuk, Anjeun meureun pikir Teflon (PTFE atanapi polytetrafluoroethylene lamun anjeun fancy), kimia nu geus baku pikeun non-iteuk cookware saprak 1940s. Tapi teu hijina pilihan: Aya ogé ceramic-, enamel- jeung Panci silicone-coated, kitu ogé seasoned beusi tuang jeung aluminium anodized.
Naha panci non-stick aman pikeun masak?
Jawaban pondok nyaéta enya. Dina 2019, nu FDA mendakan yén sababaraha bahan kimia anu dianggo dina manufaktur Teflon ngabahayakeun pikeun lingkungan sareng kaséhatan urang. Hasilna, éta bahan kimia (khususna PFOAs) keur phased kaluar, tapi pastikeun Anjeun maca labél dina produk saméméh purchasing.
Alat masak non-stick modern aman upami dianggo leres. Kitu cenah, éta krusial teu overheat pan non-iteuk coated (kawas Teflon). Nalika panci Teflon dipanaskeun di luhur kira-kira 500 ° F, palapis bakal mimiti ngarecah dina tingkat molekular sareng ngaleupaskeun partikel sareng gas beracun (sababaraha di antarana karsinogenik) -yikes.
Hal séjén anu kudu diawaskeun nyaéta ngahaja ngeruk lapisanna… teu aya anu hoyong tuang endogna kalayan gampang kalayan taburan Teflon. Upami anjeun émut masak dina panas sedeng dugi ka sedeng sareng henteu nganggo perkakas logam, alat masak anu henteu lengket aman.
Janten anjeun tungtungna siap ngadamel investasi non-iteuk? 11 merek ieu ngadamel alat masak non-stick pangsaéna dina pasaran:
Patali: The 8 Pilihan Cookware Non-Toxic Pangalusna Anjeun Tiasa Meuli, Numutkeun Editor Pangan
Tempat Urang1. Tempat Urang Sok Pan
Pangalusna Gemblengna
Kami geus ngomong sakali, sarta kami bakal nyebutkeun deui: Urang bogoh ka pan ieu. (Ditilik ku sababaraha restocks, urang henteu ngan hiji.) Tempat urang hiji-hijina skillet ngalakukeun pagawean hiji set cookware dalapan sapotong tur hadir kalawan duanana karanjang steamer nyarang sarta spatula kai anu rests dina cecekelan pan urang. . Pasti, éta pikaresepeun (sarta asalna dina lima kelir geulis), tapi ogé dishwasher-aman tur cocog sareng sadaya cooktops, jeung merek anu BIPOC- jeung awéwé-milik. Ieu nyerang kasaimbangan idéal antara estetika, kualitas sarta versatility (jeung sabenerna bakal pas dina cabinets dapur anjeun).
Caraway Imah2. Caraway Imah 10,5 inci Fry Pan
Éstetika Dapur Pangalusna:
Sadia dina Asép Sunandar Sunarya ti kelir trendi (sage! krim! Perracotta!), Ieu non-iteuk Panci pikeun set millennial. Lapisan keramik nontoxic nyaéta oven-aman nepi ka 650 ° F jeung tahan kana panas, jeung anjeun boga pilihan pikeun meuli pan tunggal atawa sakabéh set nu ngawengku rak pan magnét sarta wadah tutup pikeun neundeun. Kumaha éta masak? Kuring mendakan kuring ngan ukur tiasa tuang sakumpulan sayuran sareng tumisna tanpa nambihan minyak, saur Jillian Quint, Pimpinan Redaksi PampereDpeopleny.
Patali: Alat Masak Caraway Anu Anca, Ramah Lingkungan sareng Janten Non-Lengket Anu Anjeun Henteu Perlu Nganggo Mentega
Bagian Sarua3. Sarua Bagian Pan ésénsial
Pangalusna Do-It-Sadaya
Kami nembe nguji garis anyar ieu langsung-ka-konsumen sareng sacara serius kagum ku permukaan anu leueur. Pan Esensial sapuluh inci sisi luhur mangrupikeun panci anu tiasa dipanaskeun gancang sareng merata, kalayan elemen desain anu dipikiran sapertos cecekelan anu ngabubarkeun panas, gampang dicekel. Ieu ukur oven-aman nepi ka 450 ° F, tapi pikeun searing gancang dina kompor, éta ngimpi. Aya lima gaya anu abadi acan modern pikeun dipilih sareng tiasa dianggo dina pembakar gas, listrik sareng induksi. Tambih Deui, éta nontoxic jeung datang dina bungkusan ramah-eco (bonus nice).
Amazon4. GreenPan Lima 1QT sareng 2QT Keramik Non-Stick Saucepan Set
Pangalusna Non-Toxic Non-Stick
Koléksi GreenPan Lima dipikacinta ku koki sareng juru masak bumi (hi, Ina taman ), jeung alesan alus: GreenPan mangrupakeun salah sahiji OGs non-toksik, nonstick cookware. merek urang palapis keramik signature , disebut Thermolon, tahan scratch- sarta teu ngajalankeun resiko ngaleupaskeun racun kana dahareun anjeun-sanajan anjeun ngahaja overheat loyang. (Bisa tahan hawa nepi ka 600 ° F.) Sajaba ti éta, urang cinta nu handles boga cutouts jadi Panci ieu bisa ngagantung di gudang sarta yén babies ieu dishwasher-aman jeung oven-aman.
Amazon5. Michelangelo Ultra Nonstick Tambaga saos Pan jeung tutup
cecekelan pangalusna
Nyekel tutupna tanpa alat pelindung anu leres mangrupikeun salah sahiji tatu masak anu paling pikasieuneun anu kami hadapi… Michelangelo Nonstick Pot . Cecekelan stainless steel panjang dina panci ieu tetep tiis, sanajan pot dina kompor, tur éta ergonomic pikeun cekelan alam. Tutup ventilasina didamel tina kaca ku kituna anjeun tiasa ngawaskeun naon anu masak tanpa kedah diangkat, sareng interior tambaga anu elegan leres pisan sareng dapur urang. backsplash .
Amazon6. Bialetti Aluminium Nonstick Pasta Pot jeung Strainer tutup
Pot Workhorse pangalusna
Diideuan ku gaya sareng desain Italia, pot pasta non-stick ieu ngagaduhan bentuk oval anu ngamungkinkeun anjeun masak sadaya bentuk sareng ukuran pasta tanpa kedah ngarecah mie. Kami resep kana desain anu pinter, anu ngagaduhan tutup anu ngonci dina tempatna pikeun ngocor tanpa tuang naon anu anjeun masak. Pot ieu dirancang kalayan versatility dina pikiran sarta boga dua handles samping kandel pikeun tuang cai panas tanpa kaleungitan cekelan anjeun. Cecekelan tetep tiis mun kabaran ku kituna anjeun bisa nahan pot aman, sarta konstruksi aluminium na ensures yén pot bakal panas gancang tur merata. Kami henteu kantos mendakan karboh anu henteu kami resep, sareng pot ieu masihan kami alesan pikeun masak pasta sapanjang usum panas .
Amazon7. Utopia Dapur Nonstick Panci Siapkeun
Anggaran Pangalusna
Bari panci non-iteuk alloy aluminium ieu leuwih leutik batan sababaraha pilihan, aranjeunna boga ketebalan 3-milimeter jeung cet panas-tahan dina luar guna mastikeun yén maranéhna moal chip, scratch atanapi Lungsi on Anjeun. Panutup tembus ngamungkinkeun anjeun pariksa tuangeun tanpa ngaganggu masak anjeun sareng palapis nonstick panci dua lapis kandel, anu ngamungkinkeun anjeun ngabersihan gampang ku sabun sareng cai dina tilelep dapur. Teu nyebut, pikeun dua saucepans awét cukup hésé datang ku-bukti yén anjeun ulah kudu méakkeun rejeki on non-iteuk.
Amazon8. HexClad Hybrid Non-Stick Cookware 12 inci Frying Pan
Pangalusna pikeun Pamakéan profésional
Mun anjeun geus kungsi bray beureum-leungeun scraping dina non-iteuk pan ku spatula logam (yikes!), HexClad boga ngaran anjeun sakuliah eta. Alat masak kelas komersil diukir ku pola héksagonal anu sanés ngan ukur suuer non-iteuk tapi scratch-tahan jeung logam-utensil aman. (Salila demo di kantor thePampereDpeopleny, a rep HexClad sabenerna nyandak hiji mixer leungeun listrik sarta nempatkeun eta dina luhur, grinding kana loyang. Taya tanda, sumpah!) Jalur earns titik bonus pikeun dishwasher aman.
Hébat Jones9. Hébat Jones badag Fry Pan
Pangalusna Eco-Friendly
Numutkeun merek, wajan non-stick ieu séhat pikeun anjeun sareng planét Bumi ( Maca : euweuh bahan kimia goréng atawa Teflon). Kalawan exterior stainless steel pinuh dipanggang sarta non-toksik, non-iteuk keramik interior rivetless, pan ieu janji bakal panas nepi dahareun anjeun merata tanpa chipping atanapi scratching. Bagian favorit urang? Ieu induksi-, oven- sarta dishwasher-friendly, sarta cecekelan signature na hartina dioptimalkeun pikeun ergonomics.
Dijieun Dina10. Dijieun Dina Blue Karbon Steel 10-inci Frying Pan
Pilihan Lightweight Pangalusna
Teu wawuh jeung baja karbon? Cai mibanda kamampuhan panas-panahan sarta non-iteuk sarua tina beusi tuang, tapi ngarasakeun lightweight jeung speed masak tina stainless steel. (Ieu paporit professional dahareun.) Ieu aman dipaké dina hawa nepi ka whopping 1.200 ° F, sarta transisi seamlessly ti stovetop ka oven. Hijina caveat? Éta kedah dibumbui sapertos beusi tuang sateuacan dianggo, sareng éta henteu tiasa dibersihkeun dina mesin pencuci piring (tapi gampang ngusap permukaan anu mulus).
Amazon11. OXO Good Grips 12 Inci Non-Stick Frying Pan jeung Tutup
Niley pangalusna
Mun anjeun teu di pasar pikeun lonceng jeung whistles tapi masih hoyong panci anu fungsional jeung awét, OXO non-iteuk skillet nyaeta pan éta. Ieu lightweight acan sturdy, sarta lamun nuturkeun aturan non-iteuk (euweuh utensils logam!), palapis na bakal lepas. Anjeun bakal nyangka cecekelan grippy hartina teu oven-friendly, tapi sabenerna heatproof nepi ka 390 ° F. Ieu nyaeta ngan handwash, sarta eta iyeu moal jalan mun dina stovetop induksi, tapi ku palatable $ 50 tag harga, anjeun moal bisa balik salah.
Iraha kuring kedah nganggo alat masak non-stick?
Numutkeun ka Beunghar, anjeun kedah leres-leres ngahontal pan anu teu lengket nalika masak endog: Anggo alat masak non-stick 100 persén waktos nalika masak endog. Di Institute of Culinary Education, kami nganggo panci non-stick salami palajaran ngeunaan endog. Non-iteuk ogé gede pikeun masak lauk, manéhna ngabejaan urang, sabab alam hipu na. Sarta ulah poho ngeunaan kéju, nu notorious pikeun nempel jeung ngaduruk onto Panci.
Iraha atuh henteu nganggo non-stick?
Skip coated non-iteuk pikeun masak-panas luhur atawa mindahkeun tina kompor ka oven. Upami Anjeun gaduh cookware dijieun kalawan Teflon atawa éta coated, Abdi teu bakal nyarankeun nempatkeun eta dina oven pisan, Beunghar ngabejaan urang. Searing steak a dina kompor jeung rengse eta dina oven? Paké stainless steel atawa beusi tuang pikeun éta. Kanyataanna, cookware stainless steel umumna mangrupa pilihan hadé pikeun searing daging jeung masak pangan lemak atawa saos nu teu rawan nempel di tempat munggaran.
Kumaha Ngajaga Alat Masak Non-Stick anjeun:
Pikeun ngajaga panci non-stick anu dilapis anjeun katingali énggal-énggal, cuci tangan mangrupikeun cara anu saé. Kusabab éta wipes bersih kawas bisnis taya sahijieun, Anjeun meureun moal butuh dishwasher atoh. Paké cai soapy sarta bolu non-abrasive pikeun ngajaga palapis, sarta baris jero jeung anduk kertas lamun rencana pikeun tumpukan salila neundeun.
Nalika masak nganggo panci non-iteuk, émut yén palapis éta rawan goresan. Kadé ngagunakeun utensils non-scratching kawas spatula karét atawa spoons kai nalika masak on non-iteuk cookware, Beunghar nyarankeun. Ulah campur nanaon jeung garpu atawa parabot logam. Ulah nempatkeun dina oven atawa preheat eta, boh. Sarta ulah make semprot masak non-iteuk: Ieu bisa meungkeut beungeut nalika panas, ninggalkeun résidu caket anjeun moal bisa ngusap kaluar (jeung ngajadikeun eta sakali palapis slick lumayan loba gunana).
The Bottom Line Nalika Milih Non-Stick Cookware:
Lamun meuli cookware non-iteuk, Anjeun kudu mikir ngeunaan naon nu bakal Anjeun pake pikeun, Beunghar ngabejaan urang. Dina jaman ayeuna, anu dilapis atanapi Teflon anu paling henteu masuk akal pikeun dipésér sabab anjeun tiasa ngarusak éta ku ngagunakeun spons anu abrasive teuing atanapi alat logam sapertos garpu atanapi tong. Manehna prefers keramik atawa beusi tuang seasoned. Nalika anjeun milarian keramik, milarian anu henteu dilapis, saur anjeunna. Lapisan umumna dicét, sareng éta nalika anjeun kedah ati-ati sabab tiasa digores.
Patali: Pituduh Definitif pikeun Unggal Jenis Pot sareng Panci (sareng Naon Anu Anjeun Tiasa Didamel dina Masing-masing)
Tulisan ieu ngagambarkeun harga dina publikasi anu tiasa robih.
