Hypertrophic Cardiomyopathy: Gejala, Panyabab, Perawatan Sareng Pencegahan Témpél Sampel Kanggo Gancang Tanda Ngidinan Bewara Pikeun Tanda HarianNgan Dina
-
Chaitra Navratri 2021: Tanggal, Muhurta, Ritual Sareng Kabutuhan Festival Ieu -
- Hina Khan Glams Kalangkang Tembaga Kalangkang Kalangkang Kalangkang Sareng Biwir Buligir Ngagilir Katingali Dina Sababaraha Léngkah Sederhana!
- Ugadi Sareng Baisakhi 2021: Nyemprot Katingal Meriahan Anjeun Sareng Gugus Tradisional Celebs-Inspirasi
- Horoskop Harian: 13 April 2021
Chaitra Navratri 2021: Tanggal, Muhurta, Ritual Sareng Kabutuhan Festival Ieu Entong Cik
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble Ti Pengadilan Liwat Kusabab COVID-19
- Tilu pamayang sieun maot nalika kapal nubruk parahu di pasisian Mangaluru
- Medvedev kaluar ti Monte Carlo Masters saatos uji coronavirus positip
- Kabira Mobility Hermes 75 Scooter Laju Pangiriman Komérsial Kacepetan Diluncurkeun Di India
- Harga Emas Ragrag Henteu Seueur Hariwang pikeun NBFC, Bank Kedah Waspada
- Tanggung jawab AGR Sareng Lélang Spéktrum Pang anyarna Pangaruh Pikeun Séktor Telecom
- Hasil Akhir Konférénsi Polisi CSBC Bihar 2021 Déklarasikeun
- 10 Tempat Pangsaéna Pikeun Didatangan di Maharashtra Dina April
Asakan karajaan Hyderabad kasohor ku rupa-rupa kebab sareng piring daging anu sanés. Kebabs biasana aya hubunganana sareng munculna Mughals di India. Aranjeunna nyandak bahan-bahan sapertos kacang, buah garing sareng wangi mawar sareng kewda ti Turki, Afganistan sareng Persia. Kang Oki di dapur karajaan ngagabungkeun bahan-bahan ieu sareng bahan-bahan lokal pikeun nyiptakeun sababaraha masakan anu pangsaéna anu raoseun.
Asakan Hyderabadi mangrupikeun conto anu paling saé tina campuran bahan lokal sareng asing ieu. Cinta urang Mughal pikeun daging campuran sareng rempah anu pikasieuneun tina Andhra Pradesh anu nyababkeun diciptakeun sababaraha kebab anu pangsaéna sareng piring daging anu sanés di India.
Shikampuri kebab of Hyderabad ogé mangrupikeun salah sahiji resep kebab anu asalna ti dapur karajaan Nizam. Asalna, kebab asakan Hyderabadi asak dina batu anu dipanaskeun. Batu anu manaskeun ieu ngaleupaskeun rasa haseup nalika ngahubungi daging sareng rempah-rempah. Ieu anu masihan kebab raos unik na.
Janten, dinten ieu urang ngagaduhan resep kebab Shikampuri anu lezat pikeun anjeun ti dapur karajaan Hyderabad. Cobian terasrasakeun rasa anu teu hilap.
Ngalayanan: 4
Waktos persiapan: 20 menit
Waktos masak: 30 menit
Bahan-bahanna
- Kambing rebus (mince) - & frac12 kg
- Chana dal- & frac12 cup
- Jahé-bawang bodas témpél- 1 sdm
- Bubuk cabé- 1tsp
- Cabe hejo- 2
- Uyah- sakumaha raos
- Kapulaga hideung- 4
- Daun salam- 2
- Tongkat kayu manis- 4
- Cengkéh- 6
- Yogurt- & frac12 cangkir
- Bubuk Garam masala- 1 & frac12 sdt
- Daun ketumbar seger- & cangkir frac12 (dicincang halus)
- Daun mint seger- 2 sendok (dicincang halus)
- Jeruk nipis- 2 sdm
- Hung curd atanapi krim- & frac12 kg
- Endog- 2 (enteng diteunggeulan)
- Minyak- 3 séndok
- Cai- 3 gelas
Prosedur
1. Ngumbah sareng ngabersihan keema daging domba kalayan leres ku cai. Terus dijauhan.
2. Panas cai dina panci anu dijero jero. Tambahkeun chana dal, paste jahe-bawang bodas, lombok héjo, kapulaga hideung, daun salam, iteuk kayu manis, cengkéh sareng gandum daging domba kana cai ngagolak.
3. Masak daging dina seuneu anu rata sakitar 20 menit dugi dagingna lembut.
4. Sakali dagingna asak leres, pareuman seuneu sareng corahkeun cai tina dagingna.
5. Nalika dagingna tiis sadayana, giling dagingna sareng rempah-rempah dina mixer kana némpelkeun. Entong nambihan cai bari ngagiling.
6. Ayeuna tambahkeun yoghurt, bubuk garam masala, bubuk cabé beureum, uyah, daun mint, daun ketumbar sareng jus jeruk nipis kana keema taneuh. Campur kalayan saé sareng panangan anjeun.
7. Bagikeun campuran ieu kana 8-10 bagian anu sami.
8. Candak hiji bagian tina campuran sareng gulungkeun kana palem anjeun. Ratakan campuran sakedik ngadamel lekukan di tengahna sapertos cangkir alit nganggo ramo.
9. Eusian cangkir ieu sapertos lekukan ku curd ngagantung atanapi krim seger.
10. Melu campuran tina sadaya sisi pikeun nutup segel curd.
11. Ngadamel sadaya kebab dina cara anu sami.
12. Panaskeun minyak dina wajan.
13. Celupkeun kebab dina campuran endog keok teras tumis kana minyak.
14. Masak dina seuneu anu handap sakitar 10 menit dina saban gigir.
15. Sakali kebas ngahurungkeun coklat emas sareng asak lengkep tina sadaya sisi, mindahkeun kana piring porsi.
16. Balikan deui léngkah anu sami pikeun ngagoréng langkung kebab.
Kafe Hyderabadi Shikampuri anu enak sareng leueur sungut siap dilayanan. Ngarasakeun nikmat ieu sareng daptar pilihan anjeun.
Pangadilan pic: Twitter
