Naon Anggur Beureum Pangalusna pikeun Masak? 4 Variétas Ieu Dasarna Foolproof

Ngaran Pangsaéna Pikeun Murangkalih

Lantai:

Tanggal Lahir:

Ngirim

Kirim Kuring Ku Email Tampilkeun Dina Situs

Sagampil anggur beureum pikeun inuman, éta bener bisa dianggo keajaiban dina saos, stews jeung dessert . Sareng nalika cuaca tiis, éta usum masak sareng unggal kasempetan anu urang kéngingkeun. Henteu aya kakurangan botol anu tiasa dianggo pikeun resep, tapi aya sababaraha gaya khusus anu kedah ditetepkeun nalika anjeun moro pikeun anggur beureum anu pangsaéna pikeun masak: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir sareng Chianti. Baca terus pikeun terang naha aranjeunna tiasa dianggo sareng kéngingkeun saran botol (sareng resep).

Patali: Naon Anggur Bodas Anu Pangsaéna pikeun Masak? Ieu Botol Top (sareng Kumaha Pilihna, Nurutkeun 3 Kauntungan Pangan)

Kumaha Pilih Anggur Beureum pikeun Masak

Kahiji, hayu urang balik leuwih dasar.

Naha masak sareng anggur di tempat munggaran?

Anggur henteu ngan ukur masihan seueur rasa sareng kabeungharan kana saos tomat, piring pasta sareng saos pan, tapi kaasamanna saé pisan pikeun tenderizing daging . Sarupa jeung bahan asam séjén kawas jeruk nipis, cuka sarta yogurt, anggur ngarecah jaringan konéktif dina daging (alias kolagén jeung otot) tur mantuan pikeun nahan juices na.

Naha anggur beureum sareng anggur bodas tiasa ditukeurkeun?

Sanajan duanana anggur beureum jeung anggur bodas tenderize na moisten, propil rasa maranéhanana umumna cocog pangan béda. Janten, ngan kusabab anggur beureum sareng anggur bodas gaduh pangaruh anu sami dina tuangeun sanés hartosna anjeun kedah nganggo anggur anu lami. Janten henteu, anjeun moal tiasa ngagentos anggur beureum dina resep anu nyauran anggur bodas-bodas nawiskeun kacaangan, kaasaman sareng kelembutan anu hampang, sedengkeun anggur beureum dianggo pikeun tuangeun anu wani, ati anu tiasa tahan rasa pait sareng sengit. Kusabab anggur beureum leuwih tannic ti bodas, robah jadi pait gancang lamun asak. Éta pisan sababna naha anggur bodas populér di seafood jeung resep hayam, bari anggur beureum mangrupakeun konci dina roasts na stews meaty. Anggur beureum ogé bisa dipaké dina marinades na glazes. Janten, anggur beureum garing kalayan tannin sedeng paling aman kalebet dina resep. Upami anjeun milih anggur anu pait teuing sareng tannic, tuangeun anjeun tiasa janten teu tiasa didahar.

Bari anggur beureum bisa ngarecah badag, motong lemak daging, éta ogé bisa ngajaga protéin torek kawas lauk super beueus sarta impart rasa hébat. Ieu mangrupikeun pituduh gaya anggur beureum anu gampang pikeun lengket nalika anjeun balanja:

Lamun nuju masak daging sapi, domba atawa stew, Cabernet Sauvignon sareng Pinot Noir mangrupikeun réréncangan anjeun. Lamun nuju masak hayam, bebek atawa babi, indit jeung Merlot. Lamun nuju masak kadaharan ti laut, pilih Pinot Noir. Upami anjeun masak sayuran atanapi saos, coba hiji Merlot lampu atawa Chianti.

Anggur Beureum Pangalusna pikeun Masak

1. Merlot

Cobian: 2014 Puyuh Creek Merlot

Beuli éta (.99)

2. Cabernet Sauvignon

Datang usum tiis, anggap gaya ieu tanggal dinner anyar Anjeun. Taksi kompleks, sapertos Merlot anu langkung sengit. Aranjeunna umurna beautifully sarta hébat pikeun masakan hearty. Lamun dipaké dina braising, éta ngahurungkeun daging ragrag-off-nu-tulang lembut. Côtes du Rhône wines, blends hailing ti kebon anggur sabudeureun Walungan Rhône, mangrupakeun substitutes gede pikeun Cab, teuing. Aranjeunna biasana pinuh sareng beunghar sapertos Pinot Noir, tapi kumargi didamel tina campuran anggur sanés ngan ukur hiji, aranjeunna tiasa ngabantosan nyaimbangkeun rasa piring anjeun langkung saé. Pastikeun ngagunakeun Cabernet nalika masak tuangeun sapertos steak, iga pondok, brisket atanapi semur. Catetan ek gaya ieu tiasa janten kasar sareng kayu nalika asak gancang teuing atanapi nganggo bahan anu langkung lemah, janten skip saos pan sareng saos tomat.

Cobian: 2017 Ukiran Board Reserve Cabernet Sauvignon

Beuli éta (.99)

3. Pinot Noir

Aranjeunna silky, earthy, asam, lemes jeung datangna light- jeung sedeng-bodied. Gaya ieu serbaguna, saé pikeun semur sareng daging lemes, lemak, berkat sipat anu lembut, ogé kadaharan laut sareng jangjangan. Cenderung janten buah sareng bumi dina rasa kalayan catetan Berry sareng jamur. Pinot Noir yuswa dina tong ek, kawas Cabernet, teu pangalusna pikeun saos gancang, tapi resep low-na-slow. Tetep katingal pikeun Burgundy beureum nalika anjeun di toko inuman alkohol teuing-sababaraha winemakers make eta ngaran pikeun Pinot Noir sanggeus wewengkon mana anggur anu dipelak (aranjeunna bisa jadi saeutik pricier). Anggo Pinot Noir pikeun resep salmon, bebek atanapi semur.

Cobian: 2017 Talbott Kali Hart Pinot Noir

Beuli éta ()

4. Chianti

Upami anjeun henteu kantos nyeuseup sagelas sareng tuangeun tuangeun Italia, anjeun sono waktos anu ageung. Chianti kasohor ku herbaceous, earthy, rasa peppery na, tapi ogé bisa dina Fruity, sisi hipu. wines Sangiovese, ngaranna pikeun anggur utama dipaké dina Chianti, boga kaasaman tart signature na spiciness nu ngajadikeun eta hiji uncanny stand-di pikeun Chianti. Chianti téh pangalusna pikeun saos tomat, pasta masakan na pan saos tinimbang stews hearty. Malahan Chianti anu kualitasna langkung luhur anu langkung tannic sareng awakna lengkep henteu wani atanapi cukup padet pikeun ngalakukeun padamelan Cab.

Cobian: 2017 Rocca Di Castagnoli Chianti Classico

Beuli éta ()

Tips kanggo Masak sareng Anggur Beureum

OKÉ, ayeuna anjeun terang variétas mana anu kedah dipilarian waktos salajengna anjeun di toko minuman keras atanapi toko anggur. Tapi aya deui anu anjeun kedah terang sateuacan pencét dapur. Ieu sababaraha aturan jempol anu kedah diperhatoskeun:

Anggur masak sareng anggur biasa mangrupikeun dua hal anu béda- janten anjeun henteu kedah ngagentoskeunana. Chris Maroko , redaktur dahareun senior di Bon App tit, mamatahan pikeun ngajauhan masak anggur sagemblengna. Panasna bakal ngaleungitkeun eusi alkohol anggur, janten henteu kedah ngamimitian ku anggur masak tanpa alkohol (éta jinis anu anjeun tingali dina lorong cuka di supermarkét). Anggur masak ogé ngandung uyah sareng pengawet, anu tiasa ngarobih tuangeun sadayana. Anggur biasa nawiskeun kaasaman sareng rasa anu langkung diandelkeun. Tetep jauh ti Shiraz, Zinfandel jeung tambahan sengit, beureum full-bodied. Kusabab sipat tannic maranéhanana, aranjeunna bisa ngarobah dahareun anjeun pait atawa kapur. Lamun salah sahiji ieu téh sadayana anjeun gaduh, ngan make eta pikeun heartiest masakan, kawas suku domba atawa brisket. Ati-ati jeung amis, Berry-hareup beureum kawas Beaujolais Nouveau jeung Grenache teuing; aranjeunna tiasa ngahurungkeun piring a overly amis lamun resep teu cukup asam pikeun nyaimbangkeun eta. Ulah make anggur heubeul.Upami anjeun muka botol langkung ti saminggu kapengker, éta parantos ngaoksidasi sareng sigana raos béda ti anu anjeun émut. Nalika aya ragu, ngan rengat muka botol anyar-sanajan teu inherently aman ngagunakeun anggur heubeul sanajan rasa geus robah, ngan bisi anjeun nekat. Ulah make anggur mahal atawa fancy boh.Kalolobaan intricacies nikmat na complexities bakal asak kaluar sakali anggur dipanaskeun, jadi éta bener runtah kualitas vino. Panas tiasa ngajantenkeun kualitas anu teu pikaresepeun dina anggur kualitas rendah langkung jelas, tapi biasana hargana henteu masalah salami anjeun nganggo gaya anu leres. Anjeun pasti tiasa mendakan ton botol padet dina kisaran $ 10 dugi ka $ 20, janten anggo pikeun masak sareng simpen barang anu saé pikeun nyeuseup. Masak anggur lemah sareng slow, euweuh urusan naon nu nuju nyieun. Cook urang Illustrated nguji ton wines beureum pikeun masak sarta kapanggih yén euweuh urusan anggur, masak eta leuwih panas tinggi (sebutkeun pikeun saos pan atawa saos tomat) mindeng bakal ngahasilkeun hiji edgy, rasa haseum. Aranjeunna malah nguji resep saos sarua, hiji gancang simmered sarta séjén lalaunan ngurangan, sarta kapanggih aranjeunna sakecap lengkep béda. Masak sareng anggur anu anjeun resep nginum.Lamun raos alus ka anjeun kaluar tina sagelas, Anjeun meureun bakal pleased jeung kumaha raos dina dahareun anjeun.

Resep jeung Anggur Beureum

• 5-Bahan Beureum Anggur Cranberry saos
• Pan-Seared Salmon jeung Beureum Anggur-Balsamic saos
• Cheater urang Slow-Cooker Sapi Bourguignon
• Antoni Porowski urang Maroko-Style Pasta Bolognese
• Braised Sapi Iga pondok dina saos Anggur Beureum
• Pasta Anggur Beureum

Patali: Naon Anggur Pangalusna pikeun Syukuran? Ieu Aya 20 Pilihan Anu Hebat, Nurutkeun Ahli Anggur

Horoskop Anjeun Énjing

Bosen

Kirim Kuring Ku Email Tampilkeun Dina Situs