Naon Anggur Bodas Anu Pangsaéna pikeun Masak? Ieu Botol Top (sareng Kumaha Pilihna, Nurutkeun 3 Kauntungan Pangan)

Ngaran Pangsaéna Pikeun Murangkalih

Lantai:

Tanggal Lahir:

Ngirim

Kirim Kuring Ku Email Tampilkeun Dina Situs

Anjeun sebat up a Marbella hayam Palasik, jeung resep Ina Garten anjeun nuturkeun panggero pikeun anggur bodas garing. Anjeun teu tiasa leres-leres nelepon ka Contessa nyalira, tapi hayu, Ina: Naon hartosna éta? Pinot grigio garing…tapi ogé sauvignon blanc. Naon masihan?

Masak sareng anggur tiasa ngabingungkeun. Sanaos anjeun tiasa kagoda pikeun nyandak naon waé anu nongkrong di tukangeun kulkas anjeun, éta saleresna teu masalah nu botol anjeun milih-to extent. Kami naroskeun ka tilu profésional tuangeun (kalebet master sommelier, koki sareng direktur nutrisi) pikeun milari sakali sareng sadayana kumaha milih anggur bodas anu pangsaéna pikeun masak.

1. Pilih anggur bodas kalayan kaasaman tinggi jeung rasa buah lampu

Celine Beitchman , diréktur gizi di Institute of Culinary Education, nyarankeun bodas light- mun sedeng-bodied pikeun masak. Iwal mun nyieun piring amis, milih hiji anggur low-alkohol kalawan sababaraha kaasaman nu seger jeung buah saeutik dina irung. Dua pilihan nya? Pinot grigio ti Italia atanapi sauvignon Blanc ti mana waé-iwal Australia atanapi Selandia Baru, dimana rasa buah condong ka arah tropis. (Hayam tropis Marbella teu bener naon anjeun bade, nya?) Hal kalawan catetan citrusy sarta loba kaasaman caang bakal liven up piring Anjeun.

Master Sommelier Devon Broglie, meuli inuman global dina Whole Foods Market, satuju: Pikeun masakan nu nelepon pikeun 'garing' wines bodas dina resep, néangan wines (boh bodas jeung beureum) nu dipikawanoh boga kaasaman garing sarta alkohol sedeng. Anjeunna nyarankeun ngahindarkeun richer, wines full-bodied na ek-umur wines (misalna oaked Chardonnay) sabab boga kacenderungan overpower dahareun.

Lamun anjeun nyaéta bade pikeun piring amis, coba hiji Riesling, nunjukkeun Carlos Calderon, kang Oki brand tina Italia kalér . Sareng upami éta piring amis peryogi sakedik hal-hal pikeun nyaimbangkeun éta, éta nalika Chardonnay garing tiasa dianggo-ngan ukur milarian anu teu kapendak.

2. Nyokot anggur kalawan low mun sedeng alkohol

Dina kalolobaan resep, anggur nyokot tempat asam bari nambahkeun halus, rasa bernuansa. Anjeun teu hoyong buang bom booze kana racikanana atawa anjeun bakal risiko sagalana tasting kawas alkohol. Dina sabagéan ageung resep anu nyauran anggur bodas, tujuanana nyaéta masak alkohol, saur Beitchman, ku kituna rasana bersinar. Bule awakna torek biasana gaduh ABV anu langkung handap. Neangan kaluar botol dina rentang 10 nepi ka 12 persén, kawas pinot grigio.

3. Pikir: Naon tumuwuh babarengan mana babarengan

Nalika mungkin, kuring resep ngagunakeun pamikiran anu sami sareng nalika masangkeun tuangeun sareng anggur pikeun nginum, saur Beitchman. Imah di mana anggur asalna jeung naon pangan tumuwuh di wewengkon asalna anggur. Rasa-rasa éta ngagaduhan kaitan alami naha anjeun tuang sareng tuang atanapi masak babarengan.

4. Hindarkeun masak anggur— jeung botol bener pricey

Upami anjeun henteu nginum éta, entong masak sareng éta. Abdi nyarankeun mésér wines pikeun masak ti departemén anggur di toko grocery atawa toko minuman keras tinimbang kaluar Barisan grocery biasa, Broglie nyebutkeun, sabab wines dilabélan 'anggur masak' biasana mibanda ton uyah ditambahkeun.

Tapi éta lain hartosna anjeun kudu balik kabeh kaluar dina 0 botol ngan pikeun hayam braised Anjeun. The wines pangalusna masak kalawan murah, Beitchman ngabejaan urang, tapi éta teu sarua jeung mirah. Anggo anu sahandapeun $ 15 per botol sareng idéal anu anjeun resep (atanapi parantos resep) nginum. Nalika ragu, anjeun salawasna tiasa naroskeun ka penjual di toko anggur anjeun pikeun nunjuk anjeun ka arah anu leres.

Resep umumna henteu langkung ti sacangkir anggur, janten kuring resep milih anu saé, harga sedeng ($ 8 ka $ 12) botol pinot grigio Italia atanapi sauvignon Blanc Perancis atanapi Chilean, saur Broglie. Ku cara éta, kuring tiasa tuang kana pot tanpa kasalahan sareng nikmati sagelas atanapi dua bari simmer.

Upami anjeun nembé muka botol sareng gaduh sésana anggur anu cekap pikeun dianggo dina resep anjeun, ku sadayana hartosna nganggo éta; Anjeun bakal ngalakukeun tugas ganda ku Ngahindarkeun runtah dahareun. Beitchman ogé nyarankeun ngagabungkeun sésa-sésa tina sababaraha botol kana hiji wadah pikeun anggur masak umum-ngan pastikeun Anjeun labél concoction Anjeun, jadi teu ngahaja meunang dituang ku gelas!

Anggur Bodas Pangsaéna pikeun Masak: 7 Botol Pikeun Dicobian

1. 2018 Domaine Laporte Val De Loire Sauvignon Blanc Le Bouquet

Beuli: pa Wine.com

Disarankeun Resep: Cheater urang anggur bodas coq au vain

2. 2017 Domaines Schlumberger Pinot Blanc Les Princes Abbes

Beuli: $ 20 di Vivino

Disarankeun Resep: hayam skillet kalawan apricots jeung bumbu seger

3. 2018 Ramalan Pinot Grigio

Beuli: $ 12 pa Wine.com

Dianjurkeun Resep: Ina Garten urang diropéa hayam Marbella

4. 2019 Ziobaffa organik Pinot Grigio

Beuli: $ 13 pa Wine.com

Disarankeun Resep: gnocchi kentang amis dina saos anggur bodas herbed

5. 2018 Ferrandiere Sauvignon Blanc

Beuli: $ 11 di Perpustakaan Anggur

Disarankeun Resep: risotto bodas kalayan jagong, wortel jeung kale

6. 2018 Hugel Pinot Blanc

Beuli: $ 13 di Perpustakaan Anggur

Disarankeun Resep: Moules-frites (steamed mussels jeung fries)

7. 2017 Livio Felluga Pinot Grigio

Beuli: $ 24 di Vivino

Disarankeun Resep: Braised hayam lemon

Patali: Anggur Rosé Pangalusna Dina $ 20 Pikeun Nyirep Usum Panas Ieu, Nurutkeun Sommelier

_{Artikel ieu ngagambarkeun harga sareng kasadiaan dina publikasi anu tiasa robih atanapi beda-beda dumasar lokasi.}

Horoskop Anjeun Énjing

Bosen

Kirim Kuring Ku Email Tampilkeun Dina Situs