Gedang sanés cukuran anu goréng. Éta mangrupikeun gandum kuno anu anjeun teu acan kantos kantos nguping, tapi enggal-enggal janten obsess. Éta sacara alami bébas gluten, éta ngagaduhan tékstur anu langkung mirip sareng couscous tibatan sangu atanapi quinoa sareng éta langkung seungit - ambu alami sareng rasa kacangna tiasa dianggo kalayan seueur bahan. Tambih Deui, lumayan loba saha bisa nyiapkeun eta. Ieu 17 resep gedang karesep urang pikeun nambihan kana lineup anjeun.
Mangpaat Ngadahar Gedang
Ieu sisikian sehat boga rasa hampang, jadi gampang pikeun pakéan nepi jeung veggies, bumbu jeung protéin. Sapertos seuseueurna séréal, éta tiasa dipasangkeun sareng naon waé, tapi gaduh rasa nuttier, langkung rasa. Millet henteu ngan gluten-gratis, tapi ogé beunghar serat (urang nuju ngawangkong 9 gmh per porsi), magnésium sareng fosfor, anu ngabantosan ngalereskeun jaringan awak. Tambih Deui, éta masak kirang ti satengah jam berkat ukuranana leutik. Sanaos digodog, ukuranana ampir opat kali lipat.
Kumaha Masak Gedang
Masak gedang sagampil masak quinoa atanapi sangu. Ieu pituduh gancang:
- Tumis 1 cup millet garing sarta drizzle minyak zaitun dina panci sedeng leuwih panas low dugi ka bau ambu rada nutty. (Anjeun tiasa ngalangkungan léngkah ieu sareng tambahkeun gedang ka cai anu ngagolak, tapi ieu ngabantosan produk parantos langkung kuat dina rasa.)
- Tambahkeun 2 gelas cai jeung ngangkat panas ka sedeng.
- Tambahkeun uyah secukupnya. Ngan ukur nganggo ciwit upami anjeun badé topping gedang ku protéin asin, semur atanapi saos.
- Bawa pot ka kulub a, nutupan jeung ngurangan kana simmer salila kira 25 menit.
- Sakali gedang geus rengse masak, éta bakal lembut sarta séréal individu bakal kasampak enlarged. Leupaskeun tutup, fluff eta kalawan garpu jeung mareuman panas. Hidangkeun nalika cukup tiis kanggo tuang.
Patali: 30 Mangkuk gandum anu haneut sareng nyaman pikeun ngadamel usum tiris ieu
poto: Michael Marquand / Styling: Jodi Moreno1. Harissa Chickpea Stew kalawan térong jeung Gedang
Stew Jodi Moreno mangrupakeun win dinnertime. Terong tiasa janten sayuran anu remen pikeun masak, tapi piring ieu ngagampangkeun sareng nikmat. Millet bakal soak nepi némpelkeun harissa, infusing unggal kacamatan jeung cabe Afrika Kalér jeung catetan tina cumin, coriander jeung bawang bodas.
Kéngingkeun Resep
poto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell2. Summer Gedang Salad
Kalawan kéju Havarti, tomat céri, scallions, ample jeruk nipis sarta peterseli, ieu téh starter refreshing pikeun sagala pihak dinner. Sajikeun ku sabotol rosé.
Kéngingkeun Resep
Pitulung Pinuh 3. Gedang jeung Hideung Lentil Boneka Delicata Squash
Tetengger ieu kanggo Thanksgiving, atanapi acara naon waé anu nyéépkeun tuangeun squash anu unik. Éta resep vegan anu dipak ku rasa bumi anu bergizi sapertos tamari sareng lentil hideung.
Bojon Gourmet 4. Squash Butternut Stuffed Vegetarian sareng Gedang, Suung sareng Kale Pesto
Urang bogoh ka Bojon gourmet nelepon butternut squash wadah pikeun millet ieu, supa jeung kale pesto mash. Saha anu bakal nolak mangkok bahan-bahan anu dimasak sareng bawang, thyme, kéju embe sareng Gruyère? Sareng upami anjeun badé tuang mangkok nalika anjeun angkat? *Cépét dicium.*
Detox 5. Gedang Veggie burger
Dimana aya sisikian nikmat, aya cara pikeun ngarobahna kana burger veggie. Kusabab millet boga rasa leuwih saeutik ti quinoa atawa béas, ngajadikeun hiji diganti seru. Resep ieu ogé merlukeun loba sayuran sabenerna (aromatik kawas seledri, bawang, wortel jeung peppery arugula), jadi anjeun meunang ton barang alus dina hiji Patty.
Salametan di Imah 6. Isuk gandum mangkok jeung Gedang
Janten, anjeun lumayan gaduh réin bébas nalika datang ka mangkok gandum isuk. Naon waé buah beri, kacang atanapi topping anu anjeun pikahoyong nyaéta kaulinan anu adil. Anu urang resep ngeunaan pilihan ieu nyaéta kombinasi kreatif waluh sareng sirop maple, kalapa sareng buah goji sareng cau sareng tahini.
Darn Sayur Alus 7. Anggang kembang engkol jeung artichoke Gedang sisikian Saeful
Mangkok gandum dina isuk-isuk, mangkok gandum dina wanci sonten, mangkok gandum dina waktos tuangeun. Anjeun tiasa gaduh mangkok gandum iraha waé, tapi ulah ngantepkeun rasa anjeun bosen. Coba versi veggie Anggang ieu nu ngagabungkeun loba bahan kandel, kawas artichokes jeung lemon zest.
Darren Kemper / Majalah Dahar beresih 8. Caang jeung kandel Gedang Tabbouleh
Ieu nyokot anyar dina tabbouleh nambahkeun saeutik leuwih oomph, hartina aya leuwih serat, leuwih protéin jeung leuwih mangan (anti radang nu ngatur métabolisme). Téh mangrupa dahar beurang hébat atawa lauk. Tambih Deui, salaku Millet cooks, anjeun boga waktu pikeun nyiapkeun sesa bahan saméméh tossing sadayana babarengan. Janten. gampil.
Brandon Barre / Majalah Dahar beresih 9. Kung Pao Chickpea Aduk-ngagoreng Leuwih Wijen-Goreng Gedang
Émut yén gedang nyerep rasa naon waé anu dimasak atanapi dicampur nalika anjeun nyiapkeun tuangeun anu warnana terang sareng dibumbui. Urang ngobrol ngeunaan tamari, wijen Anggang, bawang bodas, mentega almond jeung sirop maple, teu nyebut cabe beureum. Ngurangan ton sayuran henteu kantos karasaeun ieu gampang.
Hiji Imah di Hills 10. Bawang bodas Lemon Gedang jeung bit Salad
Salads garnished kalawan Millet téh ngan cemerlang dina pamadegan hina urang. Biji-bijian kuno ngagedékeun tuangeun kalayan nutrisi tambahan anu ngeusian tapi masihan énergi. Tuang dina bit earthy, arugula peppery jeung lemon garing jeung anjeun boga ngan jenis salad urang bisa balik.
@katieworkman100/Ibu 100 11. Gedang jeung greens Salad
Séjén nyokot dina Salad Millet, waktos ieu kalawan asparagus, Dijon, cherries na Basil. Jujur, naon teu tiasa Anjeun ngalakukeun kalayan gandum ieu? Asparagus nambihan rasa earthy atanapi jukut kana campuran (gumantung kumaha anjeun masak) sareng beunghar vitamin A, C, E sareng K.
Detox 12. Vegan Skillet Jagung
Tétéla gedang téh diganti padet pikeun cornmeal kalawan leuwih gizi pikeun boot. Resep oge sneaks zucchini jeung siki chia bodas di, jadi ngarasa Luncat ka boga nyiksikan kadua
Cookie jeung Kate 13. Springtime Aduk-Goreng Gedang
Tumis veggie ieu ngahasilkeun rasa jahé sareng tamari anu kuat, sanés waé minyak wijen sareng kacang. Millet salaku basa téh jadi serbaguna nu bisa digawekeun ku propil rasa countless sarta saos. Sakali deui, anjeun tiasa nganggo sayuran karesep anjeun nyalira, tapi resep nyauran wortel, asparagus sareng endog.
Oh Sayuran abdi 14. Kentang jeung Gedang Falafel
Antosan, naha ngadamel falafel buatan bumi leres-leres gampang? Naha anjeun tiasa leres-leres ngadamel gedang? Dina handapeun sajam? Enya, enya jeung enya. Megatkeun saos tahini jeung tzatziki.
Ema 100 15. Domba chorba
Stew ieu umum di Afrika Kalér, Balkan, Éropa Wétan jeung Wétan Tengah jeung biasana nelepon pikeun sayuran, chickpeas, domba diced jeung sababaraha jenis pasta atawa sisikian. Millet meunang pakasaban rengse di dieu, barengan tomat ditumbuk, saffron, harissa jeung loba rempah haneut.
Salametan di Imah 16. Kale Caesar kalawan Millet Croutons
Ngadangukeun kami kaluar: Lamun nyieun ton ieu millet croutons, anjeun bakal boga cukup pikeun nambahkeun ka kale Caesar Anjeun * jeung * resep isina luhur (ngan hiji gagasan). Mun euweuh nu sejenna, croutons homemade mangrupakeun cara hébat pikeun némbongkeun sémah Anjeun (atawa ngabuktikeun ka diri) nu bener genius di dapur.
Cotter Crunch 17. Creamy supa Risotto kalawan Gedang
Gedang nyerep sagala kahadéan gurih tina bawang beureum, bawang bodas, suung kancing sareng anggur bodas. Rék nyieun vegan? Swap Parmesan pikeun ragi gizi serpihan.
