Hypertrophic Cardiomyopathy: Gejala, Panyabab, Perawatan Sareng Pencegahan Témpél Sampel Kanggo Gancang Tanda Ngidinan Bewara Pikeun Tanda HarianNgan Dina
-
Chaitra Navratri 2021: Tanggal, Muhurta, Ritual Sareng Kabutuhan Festival Ieu -
- Hina Khan Glams Kalangkang Tembaga Kalangkang Kalangkang Kalangkang Sareng Biwir Buligir Ngagilir Katingali Dina Sababaraha Léngkah Sederhana!
- Ugadi Sareng Baisakhi 2021: Nyemprot Katingal Meriahan Anjeun Sareng Gugus Tradisional Celebs-Inspirasi
- Horoskop Harian: 13 April 2021
Chaitra Navratri 2021: Tanggal, Muhurta, Ritual Sareng Kabutuhan Festival Ieu Entong Cik
- BSNL Ngaleungitkeun Biaya Instalasi Tina Sambungan Broadband Jangka Panjang
- IPL 2021: BalleBaazi.com ngabagéakeun usum kalayan kampanye énggal 'Cricket Machao'
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble Ti Pengadilan Liwat Kusabab COVID-19
- Tilu pamayang sieun maot nalika kapal nubruk parahu di pasisian Mangaluru
- Kabira Mobility Hermes 75 Scooter Laju Pangiriman Komérsial Kacepetan Diluncurkeun Di India
- Harga Emas Ragrag Henteu Seueur Hariwang pikeun NBFC, Bank Kedah Waspada
- Hasil Akhir Konférénsi Polisi CSBC Bihar 2021 Déklarasikeun
- 10 Tempat Pangsaéna Pikeun Didatangan di Maharashtra Dina April
Daun gongura atanapi daun sorrel mangrupikeun kakhususan Andhra Pradesh. Daun ieu raoseun haseum sareng aya dua ragam - anu batangna bodas sareng anu sanésna batang beureum. Daunna sareng batang beureum langkung haseum tibatan anu batangna bodas.
Asakan Andhra kasohor ku panggunaan rupa-rupa rempah sareng sayuran héjo dina nyiapkeun. Kari wedak gongura nyaéta resep anu saéstuna mangrupikeun variasi tina kari daging domba Andhra anu normal. Éta henteu nganggo seueur teuing rempah anu ngamungkinkeun rasa tina daun gongura kaluar kalayan saé. Éta ogé masihan rasa anu enteng kana kari daging domba anu ngajantenkeun resep daging domba ieu langkung teu tahan.
Janten, tong nyéépkeun waktos. Pariksa resep kari gongura mutton gaya Andhra anu luar biasa ieu sareng cobian deui wengi ayeuna.
Porsi: 3
Waktos persiapan: 10 menit
Waktos masak: 30 menit
Sadaya anu anjeun peryogikeun
- Daun gongura- 1 tandan (dicincang)
- Mutton- 1/2 kg
- Bawang- 2 (dicincang)
- Héjo cabé- 2 (celah)
- Jahé-bawang bodas témpél- 1 sdm
- Bubuk kunyit- 1tsp
- Bubuk cabé beureum- 1tsp
- Uyah- sakumaha raos
- Bubuk Garam masala- 1tsp
- Jeera (siki cumin) - 1tsp
- Kapulaga héjo- 3-4 polong
- Cengkéh- 2-3
- Kayu manis- 1 iteuk
- Minyak- 4 séndok
- Daun katumbiri- 2 sendok (dicincang kanggo hiasan)
Prosedur
1. Ngumbah daun gongura kalayan leres ku cai. Teras panaskeun dua séndok minyak dina wajan sareng tambahkeun daun gongura kana éta.
2. Tutup sareng masak daun gongura dina seuneu sedeng salami 4-5 menit dugi ka garing. Pareuman seuneu sareng tetep kumisan.
3. Teras minyak panas dina kompor tekanan sareng tambahkeun siki jeera, cengkéh, kapulaga héjo, kayu manis sareng ngantepkeun janten splutter.
4. Teras tambih bawang sareng cabé héjo. Masak dina panas sedeng 4-5 menit.
5. Tambahkeun témpél jahé-bawang bodas, bubuk kunyit, bubuk cabé beureum, potongan daging domba sareng tumis salami 5-6 menit.
6. Teras tambahkeun uyah sareng gaul rata. Masak pikeun 3-4 menit.
7. Ayeuna tambahkeun sacangkir cai kana daging domba. Nutupan kompor sareng tutupna sareng antosan 4-5 peluit. Tetep seuneu handap.
8. Saatos daging domba asak, tenangkeun kana panci sareng masak dina seuneu anu handap.
9. Tumbuk daun gongura ku pestle atanapi masher. Anjeun tiasa ogé ngagiling dina mixer. Tambahkeun ieu kana kuah daging domba sareng gaul rata.
10. Tutup sareng masak salami 3-4 menit. Tambahkeun bubuk garam masala sareng pareuman seuneu.
11. Ngahias daging domba ku daun katumbiri anu dicincang.
Lip-smacking gaya Andhra gongura mutton kari tos siap dilayanan. Ngarasakeun piring ngeunah ieu sareng nasi.
Nilai Nutrisi
Gongura mangrupikeun sumber vitamin A, B sareng C. euyeub ogé sumber mineral sareng anitooksidan anu saé. Mutton pastina ngagaduhan jumlah gajih anu saé tapi mangrupikeun sumber kalsium anu saé ogé.
Tip
Anjeun tiasa nambihan némpelkeun siki poppy kana kari daging domba bari masak kanggo ningkatkeun raos langkung. Éta ogé bakal ngirangan haseum tina daun gongura.
