Éndah dina barang-barang anu dipanggang, nikmat dina aduk-goreng sareng anu mutlak kedah aya jus anti radang , jahé grated nambihan hint wilujeng sumping tina kahaneutan sarta bungbu kana sababaraha resep favorit urang. Tapi ngarobah akar knobby kana hal anu anjeun leres-leres tiasa dianggo mangrupikeun nyeri. Atawa éta? Salaku tétéla, aya alat gunana nu solves sagala woes jahé Anjeun. Diajar kumaha ngilu jahé sareng cara anu leres pikeun nyiapkeun bahan anu ngeunah ieu pikeun seueur masakan.
Pikeun Mesek atanapi Henteu Mesek?
Sateuacan anjeun ngalakukeun nanaon sareng jahé, peujit anjeun tiasa nyarios, eh, naha kuring henteu kedah mesek heula ieu? Sanaos seueur resep tiasa nyauran éta, pangropéa dahareun kami Katherine Gillen langsung ngalawan eta . Kulit akar jahé ipis kertas, ku kituna hese mesek tanpa ngabuang seueur jahé anu tiasa dianggo dina prosésna. Jeung kulit jadi ipis nu moal aya bewara bédana dina produk rengse. Ku kituna, upami anjeun ngarasa puguh (atawa culinarily doraka), balik payun na skip peeling nu.
Mun anjeun geus maot-set dina mesek, sambel diri kaluar. Tahan sapotong jahé jeung kerok jauh mesek ngagunakeun boh ujung sendok atawa peeler sayur. Lamun mesek teu gampang kaluar (ieu bisa lumangsung lamun éta knobby atanapi heubeul), coba péso paring.
Kumaha ngilu jahé
Leungeun handap, cara pangalusna pikeun ngilu jahé nyaéta ku microplane, nu bakal gancang jeung éfisién mere Anjeun loba bubur gampang-ka-dipake. Parut akar dina sisikian pikeun kéngingkeun daging anu paling seueur ... sareng éta lumayan. Ayeuna anjeun gaduh bahan seungit anu gampang ngalembereh kana bakes, aduk-goreng, sup sareng seueur deui. Kami resep tugas anu gampang. Saatos parut, paké jahé langsung atanapi pindahkeun kana baki és kubus sareng simpen dina freezer supados gampang diakses.
Mun anjeun teu mibanda microplane a, anjeun tiasa nyobian hiji grater atawa malah prongs of garpu. Upami éta henteu jalan, mince anu saé mangrupikeun alungan pangsaéna anjeun. Kahiji, iklas jahé handap vertikal dina papan motong sarta motong kana planks. Tumpukan planks jeung nyiksikan aranjeunna longways kana korek api ipis. Lajeng, potong keureut keureut leutik.
Naha kuring kedah investasi dina Microplane?
Percanten ka kami ieu. kotak grater standar Anjeun ngan teu bade motong éta. Upami anjeun nyobian éta, anjeun tiasa gancang perhatikeun sadaya potongan jahé anu nempel di antara liang-liang, nyiptakeun ngimpina beberesih total. A microplane bakal meunang pakasaban rengse tanpa mess wae, tambah bisa dipaké dina cara countless di dapur.
Alat leutik anu palinter ieu cocog pikeun kéju Parmesan (halo, salju salju umami anu mengembang), idéal pikeun nyéépkeun buah jeruk (bar lemon, saha?) . Ieu oge hiji cara alus teuing pikeun ngingetkeun sémah dinner jeung asahan coklat artful dina luhureun dessert. Pikirkeun éta sapertos senjata rusiah anu canggih pikeun unggal pésta tuangeun anu anjeun kantos gaduh.
Cara Nyiksikan atawa nyiksikan jahé
Cara anu pangsaéna pikeun motong jahé gumantung pisan kana naon anu anjeun anggo. Upami anjeun nganggo jahé dina sup atanapi cairan anu sanés sareng hoyong nyerep rasa, motong kana papan kandel mangrupikeun jalan, sapertos anu disebatkeun di luhur. Pikeun aduk-frys, nyiksikan jahé kana matchsticks (julienning lamun anjeun fancy) ngaleupaskeun rasa na bari ngajaga tunggal, potongan ditingali sakuliah piring. Upami anjeun nganggo jahé salaku unsur aromatik atanapi dina resep anu anjeun hoyong jahé dasarna ngaleungit tanpa aya potongan anu béda, mince atanapi ngilu sakedik-gancang.
Kumaha Nyimpen Jahé
Sawaktos Anjeun keur balanja jahé, meuli sapotong teguh jeung kulit lemes. Ulah ganggu ku akar lemes atanapi wrinkly. Sakali anjeun mawa ka imah, nyimpen sakabeh jahé unpeeled dina kantong plastik resealable dina laci crisper tina kulkas Anjeun. Pastikeun pikeun ngantepkeun sadaya hawa kaluar sateuacan nyimpen. Atanapi langkung saé, simpen dina freezer dina kantong atanapi wadah freezer. Henteu ngan bakal tetep salamina, tapi sabenerna gampang ngilu nalika beku. Ieu ngandung harti yén teu aya thawing saméméh megatkeun kaluar microplane nu.
Lamun jahé geus dipotong atawa mesek, blot eta garing ku anduk kertas saméméh nyimpen kawas anjeun ngalakukeun sakabeh, jahé unpeeled. Ngan terang yén jahé anu dipotong bakal parah langkung gancang. Sakali jahé lemes pisan, warnana poek, kaleuleuwihi layu atawa kapang, jahé kagolong kana runtah.
Siap masak? Ieu sababaraha resep karesep urang anu nyauran jahé.
- Jahé-Nanas Udang Aduk-ngagoreng
- Panggang wijen-Jahé Salmon dina Parchment
- Sup Hayam Lemon-Jahé
- Sapeuting Oats kalawan kalapa jeung jahé
- Jahé Cherry Pie
Patali: Ieu Kumaha Nyimpen Jahé Seger, Janten Rasana Hadé, Langkung Panjang
