Di antara genep jinis mustard, toples macét misterius sareng seueur bumbu sanésna, anjeun nyobian nyorong botol ukuran Costco. abdi willow kana panto kulkas Anjeun. Ngadamel kecap sabenerna kudu refrigerated, kitu? Ujug-ujug anjeun teu jadi yakin (jeung teu ngan kusabab fridge anjeun pinuh teuing). Sobat, anjeun untung, tapi hayu urang ngajelaskeun.
Naha kecap kedah disimpen dina kulkas?
Jawaban pondok? Henteu, kecap henteu kedah disimpen dina kulkas ... lolobana waktos.
Salah sahiji hal anu keren ngeunaan pangan ferméntasi sapertos sambel lauk sarta miso nyaeta aranjeunna téhnisna bisa ditinggalkeun kaluar dina suhu kamar pikeun sawatara waktu tanpa spoiling. Éta mikroorganisme nongkrong dina dahareun teu ngan masihan rasa; aranjeunna sabenerna mantuan ngawétkeun eta, teuing.
Kecap dijieun tina témpél ferméntasi tina Kacang Kedelai, séréal Anggang, brine (alias cai asin) jeung kapang disebut kōji. Prosésna nyokot sababaraha bulan, sarta cairan coklat asin sabenerna brews pikeun période nambahan dina suhu kamar. Janten henteu, éta henteu kedah lebet dina kulkas anjeun. Éta moal parah dina suhu kamar (pikir ngeunaan pakét anu anjeun pikahoyong ku takeout Cina anjeun-aranjeunna henteu biasana tiis). Bisa leungit sababaraha rasa tapi moal ngaruksak, kalawan sababaraha caveats.
Botol kecap anu henteu dibuka tiasa salami dua atanapi tilu taun (dasarna salamina), sareng anjeun tiasa ngantunkeun botol anu dibuka tina kulkas dugi ka sataun. Tapi lamun botol lasts leuwih panjang batan nu di rumah tangga Anjeun, Anjeun meureun kudu nyieun rohangan diantara condiments refrigerated Anjeun séjén pikeun ngawétkeun éta kecap urang gurih, rasa ngeunah.
Kumaha kuring nyimpen kecap dina suhu kamar?
Ngan kawas minyak zaitun jeung biji kopi , kecap kudu disimpen jauh ti panas sarta sinar panonpoé langsung. Kabinét anu tiis sareng poék mangrupikeun pilihan nyarang anu langkung saé tibatan di gigireun stovetop anjeun atanapi dina windowsill sabab lampu sareng panas bakal ngirangan kualitasna langkung gancang. Sareng upami kusabab sababaraha alesan anjeun kaluar sareng kendi galon barang, kami nyarankeun yén anjeun tuang kana botol anu langkung alit sareng nyimpen sésana dina kulkas (anjeun terang, upami éta pas di dinya).
Naha aya bumbu sanés anu kuring tiasa angkat tina kulkas?
Anjeun bet. saos panas, condiment ferméntasi sejen, bisa cicing di goah (jeung nu ngawengku sriracha). Sarua lumaku pikeun madu, nu sabenerna bakal crystallize dina hawa tiis. Jeung sanajan mentega suuk jeung minyak zaitun duanana bakal lepas deui dina fridge, aranjeunna téhnisna bisa ngagantung dina suhu kamar ngan rupa. Naon éta? Naha anjeun kedah ngatur kulkas anjeun? Muhun, urang meunang eta.
Patali: 12 Dahareun Anjeun Teu Perlu Dinginkeun, ti Mentega ka Saos Panas
